The Balvenie : 12 Ans "DoubleWood" & 2 verres

La richesse et le rafinement d'un single malt écossais de renom

The Balvenie, une distillerie au savoir-faire préservées depuis plus d'un siècle

La distillerie The Balvenie, située dans le Speyside en Écosse, est reconnue pour son savoir-faire artisanal et ses méthodes de production traditionnelles. Fondée en 1892, elle se distingue par son attachement aux valeurs d'authenticité, chaque étape de la production étant maîtrisée en interne, de la culture de l'orge à la mise en bouteille. Sous la direction du maître de chai David C. Stewart, The Balvenie a su innover en affinant certains de ses whiskies dans des fûts spéciaux, ajoutant ainsi une dimension unique à ses single malts.

Un grand whisky écossais issu d'un procédé singulier

Élaboré à partir de 1993, ce whisky écossais est issu du processus de vieillissement développé en 1982 par David Stewart, ambassadeur honoraire et ancien maître de chai de la Maison. Le spiriteux bénéficie ainsi d'un premier élevage de plusieurs années en fûts américain de bourbon, conférant des notes vanillées et épicées, avant de poursuivre son vieillisement en fût de chène européen d'ex-sherry, apportant complexité ainsi que de savoureux arômes miellés et fruités.