Château de la Chaize : Lieu-dit "Brulhié" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Lieu-dit "Brulhié" 2022 du Château de la Chaize

Dégustation

Robe
La robe révèle une teinte rouge rubis intense aux reflets violets primaires, témoignant de la jeunesse du millésime.

Nez
Le bouquet dévoile une palette aromatique captivante mêlant fruits rouges et fruits à noyau, sublimée par des notes florales de pivoine et de rose séchée. Les marqueurs de grappes entières apportent une dimension supplémentaire, tandis que des nuances graphite et minérales confèrent une profondeur élégante et une fraîcheur remarquable.

Bouche
L'attaque se révèle ample, avec un milieu de bouche plein et ferme. Les tanins structurent une architecture noble, prolongée par une finale aux arômes de fruits rouges et d'épices.

Accords mets et vins

Ce Côte de Brouilly accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les volailles rôties aux herbes de Provence ou encore un plateau de charcuteries fines. Il se marie également très bien avec des fromages à pâte molle comme un camembert affiné.

Service et garde

Le Lieu-dit "Brulhié" 2022 se déguste idéalement à une température de 15°C. Une aération d'une heure en carafe permet de révéler pleinement ses arômes complexes. À boire jusqu'en 2030 environ.

Un Côte de Brouilly d'exception issu d'un terroir emblématique du Beaujolais

La propriété

Créé au XVIIème siècle par Jean-François de La Chaize d'Aix, frère du confesseur de Louis XIV, le Château de la Chaize s'impose comme un joyau du Beaujolais. Reconstruit par Jules Hardouin-Mansart et André Le Nôtre, architectes de Versailles, ce monument historique classé en 1972 appartient depuis 2017 à la famille Gruy. Cette propriété de 450 hectares cultive principalement le gamay, alliant patrimoine royal exceptionnel et tradition viticole séculaire sur les coteaux d'Odenas.

Le vignoble

Le Côte de Brouilly Lieu-dit "Brulhié" provient d'une parcelle exceptionnelle de 2 hectares située sur les pentes escarpées du Mont Brouilly. Exposées plein sud avec une pente de 28 %, ces vignes âgées en moyenne de 70 ans s'épanouissent entre 400 et 425 mètres d'altitude. Le terroir se distingue par sa composition unique de diorite de Brouilly, une roche andésitique appelée localement "pierre bleue", qui confère à ce vin du Beaujolais sa minéralité caractéristique.

Vinification et élevage

La vinification parcellaire du Lieu-dit "Brulhié" 2022 privilégie l'expression du terroir. Les vendanges manuelles ont été suivies d'une vinification incluant 30 % de grappes entières, utilisant exclusivement des levures indigènes. La macération de 8 jours en cuves inox avec remontages et délestages, sans pigeage, a préservé la finesse du fruit. L'élevage de 8 mois en foudres de chêne a apporté structure et complexité sans masquer l'expression du terroir.

Cépage

Ce vin de Côte de Brouilly est un 100 % gamay.