Château Petit-Village 2013

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Petit-Village 2013

Dégustation

Nez
Le nez révèle des notes de fruits frais, accompagnées de notes de vanille et de délicates touches florales qui apportent élégance et complexité à l'ensemble.

Bouche
En bouche, l'attaque est souple et fondante. Les tanins soyeux se déploient harmonieusement, soutenus par une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, marquée par des notes de fruits noirs frais comme le cassis et la mûre.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge comme le bœuf ou le cerf. Sa structure équilibrée et ses tanins délicats en font également un compagnon idéal pour des plats mijotés.

Service et garde

Pour une dégustation idéale, servir entre 16 et 18°C. Une aération en carafe d'une heure avant le service permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Ce millésime peut être conservé jusqu'en 2028 environ.

Un vin de Pomerol élégant issu d'un terroir d'exception

La propriété

Château Petit-Village, situé au cœur de l'appellation Pomerol, a été fondé en 1785 et s'étend sur 10,5 hectares. Actuellement dirigé par Augustin Belloy, membre de la famille Moulin, l'exploitation viticole se distingue par son terroir unique, composé de graves profondes, de sable, de calcaire et d'argile sur un socle de fer rouge. Avec 75% de merlot, 18% de cabernet franc et 7% de cabernet sauvignon, le domaine a récemment entrepris des investissements significatifs pour améliorer la valorisation de son terroir et moderniser ses installations.

Le vignoble

Situé sur la partie la plus élevée du plateau de Pomerol, le vignoble du Château Petit-Village forme un bloc triangulaire d'un seul tenant. Ce terroir exceptionnel est composé de belles graves qui confèrent aux vins leur caractère distinctif et leur potentiel de garde. Cette situation privilégiée permet d'obtenir des raisins d'une qualité remarquable, exprimant pleinement la typicité des vins de Pomerol.

Le millésime

Le millésime 2013 a débuté avec des conditions saisonnières normales en mars, suivies d'un mois d'avril aux températures favorables pour le débourrement. Mi-juin, une période de chaleur a favorisé le développement de la végétation, et la floraison a commencé le 10 juin. Fin juin et début juillet ont été marqués par une période froide et pluvieuse avec une pression de mildiou. Le 26 juillet, un épisode de grêle a eu un impact minimal sur la propriété.

Vinification et élevage

Le Château Petit-Village 2013 a bénéficié d'un élevage soigné de 14 mois en barriques de chêne français, dont 60% de barriques neuves et 40% de barriques d'un an. Cette méthode d'élevage traditionnelle permet d'apporter au vin structure et complexité tout en préservant le fruit et la fraîcheur caractéristiques du millésime.

Cépages

Ce vin est un assemblage de 70% de merlot, apportant rondeur et fruité, 20% de cabernet franc, contribuant à la structure et aux notes florales, et 10% de cabernet sauvignon, renforçant la charpente tannique et le potentiel de garde.