CVNE : Imperial Gran Reserva 2016

Le classique Imperial Gran Reserva 2016 a été élaboré à partir d’un assemblage de 85 % de Tempranillo, 10 % de Graciano et 5 % de Mazuelo, issu de raisins vendangés entre le 10 et le 25 octobre avec une bonne maturité, donnant un vin à 14,5 % d’alcool après une fermentation en petites cuves de chêne, suivie d’une fermentation malolactique en béton, puis de deux ans d’élevage en fût et trois en bouteille. J’ai été assez surpris, car le vin était assez fermé et a nécessité une aération énergique et du temps dans le verre pour révéler sa véritable nature. Il a plus de matière et de finesse que la reserva. 2016 a été un très bon millésime, avec de la fraîcheur et un bel équilibre pour bien évoluer en bouteille. Les tanins sont très fins, et le vin est savoureux et long. 50 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juillet 2019.

Ce rouge dense et concentré conserve une réelle grâce et du style tout du long, avec des tanins sculptés mariés à une trame généreuse et finement tissée de cassis et de prune, dévoilant des nuances de cèdre, de feuille de thé Earl Grey, de fumée et d’épices qui résonnent en finale. Tempranillo, Graciano et Mazuelo. À boire dès maintenant et jusqu’en 2036. 42 000 caisses produites, 1 000 caisses importées.

CVNE a réinventé ses vins Imperial à plusieurs reprises. Cette nouvelle version est probablement l’une de mes préférées, car elle combine une grande intensité de fruits bien mûrs, l’influence du chêne français et des périodes d’élevage en fût plus courtes, avec un équilibre classique et la somptuosité de la Rioja, bâtie sur d’excellents fruits de Tempranillo et de Graciano. Puissant, marqué par l’élevage en fût mais non oxydatif, juteux, ouvert. Très sérieux, je suis certain qu’il continuera à évoluer positivement et à se développer pendant de nombreuses années en bouteille.

Poli et structuré, avec des tanins fermes et très fins. Beaucoup de complexité, avec des couches de fruits noirs, d’épices séchées, de graphite, de noix de coco et de poivre concassé. Corsé et d’une intensité remarquable. Ça se prolonge. Long. Les tanins sont d’une grande finesse et très nombreux. L’un des plus grands gran reservas modernes. 85% tempranillo, 10% graciano et 5% mazuelo. À essayer en 2025.

Robe rouge violacé profond. Ce vin dévoile un bouquet de cerise, de cassis et de genièvre. Des tanins persistants enrobent le palais, portant des notes de cassis, de prunes noires, de chocolat noir et de violette, avant une finale épicée.