CVNE : Viña Real Bakeder 2019
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Description
La structure et la richesse d’un vin rouge de Rioja signé CVNE
La propriété
C’est en 1879 que l'histoire de CVNE ou Compañía Vinícola del Norte de España commence. Cette bodega familiale fut fondée par deux frères dans le quartier de la gare de Haro, en Espagne. La localisation stratégique de l’entreprise a permis l’essor de la commercialisation des vins de la bodega, facilitant le transport des barriques de vin et la mise en bouteille. Depuis, la cinquième génération perpétue l’héritage familial, avec une entreprise devenue aujourd’hui un groupe viticole majeur d’Espagne.
CVNE est à la tête d’un vignoble de 545 hectares répartis sur les zones de La Rioja Alta et de La Rioja Alavesa aux terroirs exceptionnels.
Le vin
Le Viña Real Bakeder 2019 de CVNE est un vin de Rioja élaboré à partir de deux vignobles (San Ginés et Castejones), d’une surface totale de 8,78 hectares, exposés plein sud et situés au sein de Laguardia, un village de la Rioja Alavesa. Âgées de 30 ans en moyenne, les vignes sont implantées entre 550 et 600 mètres d’altitude sur des sols pauvres, argilo-calcaires et peu approvisionnés en eau.
Le nom de ce vin, à prononcer « back-aid-er » peut se traduire, selon une traduction libre de la langue basque, « beau comme la paix ». Ce vin est un vibrant hommage au village fortifié de Laguardia.
Le millésime
L’année 2019 est marquée par de faibles rendements résultant d’importantes variations de températures et d’une forte pluviométrie entre la floraison et la nouaison. Les conditions clémentes par la suite ont permis de récolter des raisins sains et d’une excellente qualité.
Vinification et élevage
Si la fermentation alcoolique est réalisée en petites cuves inox, la fermentation malolactique est faite en cuves béton. L’élevage est d’une durée de 11 mois en fûts de chêne français.
Assemblage
Ce Viña Real Bakeder 2019 de CVNE est un 100% tempranillo.
Dégustation
Nez
Vif et complexe, le nez mêle des fragrances de fruits rouges frais, de violette et de réglisse à des notes subtilement boisées.
Bouche
La bouche séduit par sa structure, son volume et ses tannins fins.
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