Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2022

La fraîcheur et la complexité d'un vin blanc de Corse

La propriété

C’est au cœur de l’époustouflante Vallée du Taravo, au sud d’Ajaccio que se situe l’un des plus grands noms de la viticulture corse : le Domaine Comte Abbatucci. Depuis plus d'un siècle, le Domaine Comte Abbatucci cultive l’art de préserver les cépages autochtones de l’île en appliquant les principes de la biodynamie. L’environnement insulaire du domaine confère aux cuvées un caractère et une force inégalables. Dans un style éblouissant de pureté, de finesse et de fraîcheur, découvrez l’ADN de la Corse à travers des crus hauts en saveurs et en couleurs…

Le vin

Cette cuvée fut élaborée pour célébrer la naissance de Faustine, la fille de Jean-Charles Abbatucci, personnage actuellement à la tête du domaine.

Le vignoble

La cuvée Faustine Vieilles Vignes Blanc est un vin de France issu du terroir granitique de la Corse. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique.

Vinification et élevage

La fermentation se déroule dans des cuves inox à température contrôlée, et le vin est ensuite élevé sur lies pendant une période de six mois. Une fois l’assemblage effectué, le vin est soutiré et filtré.

Assemblage

Vermentino (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Faustine Vieilles Vignes Blanc 2022 du Domaine Comte Abbatucci

Dégustation

Robe
La robe dévoile une couleur jaune pâle aux reflets dorés.

Nez
Séduisant de fraîcheur, le nez offre un bouquet de fleurs blanches mêlé à des notes d’anis.

Bouche
D’une jolie minéralité, la bouche révèle une belle richesse aromatique s’ouvrant sur des notes légèrement pétrolées.  

Accords mets et vins

Ce vin blanc est idéal pour accompagner un apéritif, un poisson, des crustacés ou encore du fromage.

Service

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C.