Fillaboa : Albarino Selección Finca Monte Alto 2022

Nez de pêches et de citrons confits au sel. Rond et souple en bouche, de corpulence moyenne, et une finale saline typique de la région. À boire dès maintenant.

Robe brillante, d’un or clair. Nez nuancé, marqué par des notes crémeuses et épicées issues de l’élevage sur lies, avec des agrumes mûrs, de la citronnelle, des fruits à noyau frais, et des touches pierreuses/silex. Bouche bien structurée, ample mais totalement sèche et vive, avec une finale longue et persistante.

Issue de la partie la plus élevée du vignoble, conduite sur treillis, la très parfumée 2022 Albariño Seleccion Finca Monte Alto offre plus de corps et de matière que la cuvée emblématique du domaine, après deux ans sur lies. Très structurée, précise et portée par la minéralité, elle présente une légère réduction et met du temps à s’ouvrir dans le verre, laissant apparaître avec retenue des notes de brioche et de tarte aux pommes. Elle devrait briller d’ici cinq ans et tenir encore 10 à 12 ans, avec une fenêtre de dégustation idéale de 2030 à 2040.