Gomez Cruzado : Honorable 2015

Un vin espagnol emblématique de La Rioja d’une très belle structure et au bon potentiel de garde

La propriété

Producteur emblématique figurant parmi les plus anciens de La Rioja, la Bodega Gómez Cruzado a vu le jour en 1886. Située près de la gare de Haro, capitale de La Rioja Alta, la Bodega Gómez Cruzado illustre tout le savoir-faire d’une région viticole devenue l’une des plus influentes et dynamiques d’Espagne. Animée par l’esprit et l’engagement d’une équipe jeune, la Bodega Gómez Cruzado est placée sous la direction du duo David González et Juan Antonio Leza, deux œnologues de talent qui ont su révéler toute la richesse et la typicité du terroir de La Rioja dans de sublimes vins espagnols. De la vigne au chai, les vins de la Bodega Gómez Cruzado traduisent cette volonté de révéler la typicité des cépages et l’authenticité des terroirs de La Rioja.

Le vignoble

Situés entre 500 et 750 mètres d’altitude, les 3 vignobles de la Bodega Gomez Cruzado sont localisés sur des emplacements privilégiés au cœur d’une mosaïque de terroirs divisée en 100 parcelles. Baigné par l’influence du climat atlantique, Sierra Cantabria est à l’origine de vins qui se distinguent par leur fraîcheur et leur élégance. Temple du tempranillo, l’influence méditerranéenne de Bajo Najerilla donne naissance à des vins rouges au fruit mûr et à l’excellent potentiel de garde. Avec des vieilles vignes âgées de plus de 80 ans, Alto Najerilla révèle toute la pureté du caractère fruité du grenache.

Honorable 2015 est un vin de Rioja issu des plus anciennes vignes du domaine situées sur les pentes de la Sierra Cantabria exposées vers le sud et le sud-est. Le sol y est argilo-calcaire de couleur blanche.

Le millésime

Le millésime 2015 est marqué par un hiver très pluvieux, avec de fortes chutes de neige dans les zones les plus élevées de l’appellation. Le début du cycle végétatif s’opère sous des températures élevées, ce qui entraîne un développement rapide de la plante. Le début du développement des baies a lieu pendant l'un des mois les plus chauds enregistré ces dernières années. Le mois d'août est sec et frais avec une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Il en résulte une récolte très précoce (12 jours d'avance) avec des vins ayant une bonne structure et un bon potentiel de garde.

Vinification et élevage

Après les vendanges manuelles, le raisin est acheminé à la cave pour entamer un processus de vinification de précision.  D’abord le raisin réalise une macération préfermentaire à froid d’une durée de 4 jours. Des remontages et délestages quotidien sont effectués pendant la fermentation à température contrôlée. La fermentation malolactique est opérée dans des barriques neuves en chêne français pour une durée de 18 mois.

Assemblage

Honorable 2015 est le fruit d'un assemblage de tempranillo, de graciano et de grenache.