Maison le Nid : La Rochelle 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du "La Rochelle" 2022 Maison le Nid

Dégustation

Robe
Ce vin rouge dévoile une profonde teinte rubis, parée de subtils reflets grenat et brique sur les bords du verre.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des senteurs de fruits à noyau, dominées par la cerise rouge et noire. À l'aération, des notes épicées rappelant la noix de muscade se mêlent à une minéralité évoquant la pierre à fusil.

Bouche
Ample et parfaitement équilibré, le palais offre une belle fraîcheur sans lourdeur. Les saveurs de cerise et de fruits noirs s'accordent aux touches épicées, soutenues par des tanins soyeux et raffinés. La finale se prolonge longuement sur des nuances fruitées et minérales.

Accords mets et vins

Cette cuvée s'accorde à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, ainsi qu'avec des volailles de caractère comme un confit de canard. Elle sublime également les plats aux champignons, tels qu'un risotto aux morilles, ou encore des fromages affinés comme le comté.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le "La Rochelle" 2022 à une température de 14°C. Ce vin peut être apprécié après quelques années de cave et continuera d'évoluer favorablement pour être à boire jusqu'en 2042 environ.

L'expression authentique d'un grand terroir du Beaujolais

La propriété

Fondée à la fin de l'année 2012 suite au rachat d'un domaine historique, Maison le Nid est une exploitation familiale située à Romanèche-Thorins, au cœur du Beaujolais en France. Aujourd'hui, la propriété est dirigée par la famille Lardet, composée de Paul, Danielle et de leurs enfants Delphine, Jocelyn et Stéphane. Ce dernier, fort d'une expérience en gastronomie, insuffle une vision culinaire aux vins. Certifié HVE3, ce domaine privilégie une viticulture durable et des vendanges manuelles pour exprimer toute la singularité de ses terroirs.

Le vignoble

Issue de l'appellation Moulin-à-Vent, la parcelle qui donne naissance à ce vin se situe au sommet de la colline, à proximité du célèbre moulin historique. Exposées au sud, ces vignes âgées de soixante ans sont conduites en gobelet. Elles s'épanouissent sur des sols peu profonds composés de granit rose, de quartz, de silice et de manganèse. La densité de plantation s'élève à dix mille pieds par hectare, favorisant une belle concentration des raisins.

Le millésime

L'année a débuté avec quelques craintes de gel fin avril, suivies d'épisodes de grêle en juin. La saison estivale s'est ensuite révélée particulièrement chaude et sèche, marquée par des canicules mi-juillet. Heureusement, des précipitations salvatrices survenues fin juin et à la mi-août ont permis aux vignes de poursuivre leur cycle végétatif sereinement, menant à des vendanges précoces dès la mi-août sous des conditions idéales.

Vinification et élevage

L'élaboration du "La Rochelle" 2022 respecte les traditions régionales avec une macération semi-carbonique en grappes entières. La fermentation, déclenchée par des levures indigènes, se déroule en cuves en béton durant dix à douze jours. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage minutieux de quinze à seize mois dans des fûts de chêne âgés d'un à deux ans.

Cépage

100 % gamay