Markus Molitor : GOC Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese*** 2021
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Évaluations et notation
Description
Markus Molitor signe un vin blanc allemand frais et intensément aromatique
La propriété
Markus Molitor est un domaine de Moselle, en Allemagne, portant le nom de son fondateur. Markus Molitor a repris la maison d’exception de son père en 1984 à l’âge de 20 ans. Il représente la huitième génération de sa famille à cultiver le vin. C’est lui qui donnera son nom à la propriété inscrivant ainsi son ambition de redonner ses lettres de noblesse au riesling de Moselle.
Le vignoble
Issu des vieilles vignes âgées de 80 ans, le riesling de Wehlen est un des plus beaux de la Moselle. Ce vignoble est caractérisé par un terroir dont la composition d’ardoise donne son caractère minéral et complexe au vin.
Vinification et élevage
Après des vendanges tardives au mois de novembre, les baies ont fait l’objet d’une macération puis d’une fermentation en fût de bois avec levures sauvages. Le vin est ensuite longuement élevé sur lies.
Assemblage
Riesling (100%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du GOC Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese*** 2021 de Markus Molitor
Service
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de déguster ce vin blanc allemand à une température comprise entre 10 et 12°C.
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