Markus Molitor : Pinot Noir Haus Klosterberg 2019
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Évaluations et notation
Description
Un vin rouge allemand alliant fraîcheur à une belle palette aromatique
La propriété
Markus Molitor est un domaine de Moselle, en Allemagne, portant le nom de son fondateur. Markus Molitor a repris la maison d’exception de son père en 1984 à l’âge de 20 ans. Il représente la huitième génération de sa famille à cultiver le vin. C’est lui qui donnera son nom à la propriété inscrivant ainsi son ambition de redonner ses lettres de noblesse au riesling de Moselle.
Le vignoble
Le Pinot Noir Haus Klosterberg 2019 de Markus Molitor est élaboré à partir d’une sélection de vignobles typiques de la vallée de la Moselle.
Vinification et élevage
Vendangés à pleine maturité, les raisins font l’objet d’un tri rigoureux afin de ne conserver que les baies de meilleure qualité. Fermentation spontanée, macération totale pendant 3 semaines environ. Élevage en fûts de chêne.
Cépage
Pinot noir (100%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Pinot Noir Haus Klosterberg 2019 de Markus Molitor
Dégustation
Nez
Pur et d’une belle fraîcheur, le nez dévoile d’intenses fragrances épicées, florales (fleurs blanches), fruitées (cerise, baies noires) ainsi que de silex.
Bouche
La bouche séduit par son toucher soyeux, sa vivacité et sa finesse. Moyennement corsé, le palais est cristallin, élégant et d’une rare intensité aromatique.
Service
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de déguster ce vin blanc allemand à une température de 15°C.
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