Markus Molitor : WC Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese Sec 2021

Un vin blanc allemand alliant fraîcheur et finesse

La propriété

Markus Molitor est un domaine de Moselle, en Allemagne, portant le nom de son fondateur. Markus Molitor a repris la maison d’exception de son père en 1984 à l’âge de 20 ans. Il représente la huitième génération de sa famille à cultiver le vin. C’est lui qui donnera son nom à la propriété, inscrivant ainsi son ambition de redonner ses lettres de noblesse au riesling de Moselle.

Le vignoble

La cuvée WC Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese Sec 2021 de Markus Molitor est élaborée à partir d’un vignoble de 62 hectares. Orienté sud / sud-est, ce terroir tient sa singularité de sa mosaïque géologique d’une grande rareté en Moselle. Les sols rougeâtres riches en pierres sont constitués, selon les parcelles, de rhyolite volcanique altérée et de conglomérats. Cette particularité géologique se retrouve dans ce vin à travers une bouche ample, dont la subtile acidité se mêle à une belle structure.

Vinification et élevage

Vendangés courant octobre, les raisins font l’objet d’un pressurage délicat avant une macération de plusieurs heures afin d’extraire de manière optimale les arômes. Fermentation naturelle à basse température. Élevage long sur lies en fûts de chêne.

Cépage

Riesling (100%). 

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée WC Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese Sec 2021 de Markus Molitor

Dégustation

Nez
Concentré et complexe, le nez exhale d’intenses notes de silex.

Bouche
Ample et précise, la bouche exhale de savoureux arômes poivrés jusqu’à une finale persistante et à la subtile salinité.

Service

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 10°C.