Nicolas Jay : Affinités Chardonnay 2023

La fraîcheur et la précision d'un vin blanc de Willamette Valley

La propriété

Le domaine viticole Nicolas Jay est né de l’amitié entre Jean-Nicolas Méo, vigneron bourguignon et Jay Boberg, producteur musical américain.

Implanté au sein de la vallée de North Willamette, en Oregon, le domaine veille sur un terroir majoritairement composé de vieilles vignes. En complément, des relations avec des vignerons partenaires conduisant leurs vignobles en agriculture biologique mais également en biodynamie assurent l’approvisionnement de raisins de grande qualité.

Le vignoble

"Affinités" de Nicolas Jay est un vin de Willamette Valley issu d’une rigoureuse sélection de vignobles de Spirit Hill, Von Oehsen, Pearlstad, L’Angolo et Bishop Creek.

Le millésime

L'année 2023 a bénéficié de conditions exceptionnelles, surtout en comparaison avec les millésimes précédents. Une importante précipitation hivernale a fourni aux vignes l'énergie nécessaire pour la saison. Le printemps, froid et humide, a retardé la floraison d'une semaine par rapport à la période habituelle de mi-avril. Les températures estivales chaudes ont favorisé la croissance, assurant santé et abondance aux vignes. De petites pluies juste avant la récolte ont aidé à atteindre la maturité et ont condensé la période de cueillette.

Cépage

Chardonnay (100 %).

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Affinités Chardonnay 2023 de Nicolas Jay

Dégustation

Nez
Des arômes de fleur de citronnier et de melon vert s'échappent du verre, suivis de notes de zeste de mandarine sucrée et de céréales, à la fois exotiques et intrigantes.

Bouche
En bouche, la pulpe d'abricot et la pomme granny-smith se mêlent à une minéralité de fruits à noyau, créant une certaine puissance et tension. Le milieu de bouche est large et expansif, tandis qu'une ligne d'acidité nette mène à une finale lumineuse et nette.