Bowmore : 18 Ans

Caractéristiques et conseils de dégustation du Bowmore 18 Ans

Dégustation

Apparence
Le Bowmore 18 ans dévoile une magnifique teinte acajou doux aux reflets cuivrés, témoignage de sa longue maturation en fûts de chêne soigneusement sélectionnés.

Nez
Le bouquet se révèle complexe et envoûtant, mariant harmonieusement caramel crémeux et nectarines mûres. Le caramel au beurre salé côtoie des notes mentholées tandis que la fumée de tourbe parfumée apporte cette signature caractéristique d'Islay, créant une harmonie parfaite entre fraîcheur fruitée et profondeur tourbée.

Bouche
L'attaque dévoile une confiserie florale et parfumée d'une richesse remarquable. Les graines de fenouil et la réglisse dialoguent avec le chocolat noir et le nid d'abeille. Le sirop d'érable apporte une douceur onctueuse tandis que les oranges juteuses illuminent le palais. L'équilibre entre les notes d'orange sanguine, d'érable et de braise des bois est particulièrement réussi, créant une texture à la fois généreuse et élégante. La finale se révèle chaleureuse, expressive et profondément complexe. Une légère fumée évoquant un feu fraîchement rallumé par une brillante matinée persiste longuement, laissant une impression harmonieuse et mémorable.

Accords et moments de dégustation

Ce single malt d'exception s'apprécie idéalement en digestif, servi dans un verre tulipe à température ambiante pour révéler toute sa complexité aromatique. Il s'accorde parfaitement avec un dessert au chocolat noir ou des fruits secs qui font écho à ses notes cacaotées. Pour une expérience plus audacieuse, il peut être associé à un fromage bleu vieilli, créant un contraste saisissant. Le saumon fumé constitue également un excellent accompagnement, mettant en valeur ses notes tourbées et maritimes caractéristiques d'Islay.

Mixologie

Un whisky de cette qualité et de cette complexité se déguste sans artifice pour apprécier pleinement les 18 années de maturation et l'équilibre remarquable entre tourbe, fruits et douceur vanillée.

Un single malt whiksy écossais expressif et magnifiquement vieilli

Bowmore, la plus ancienne distillerie légale d'Islay

Fondée en 1779 par John Simpson, Bowmore demeure la plus ancienne distillerie légale d'Islay, produisant du whisky écossais sur les rives du Loch Indaal depuis plus de deux siècles. Propriété du groupe Beam Suntory depuis 1994, cette distillerie emblématique perpétue des méthodes ancestrales avec ses aires de maltage traditionnelles et son légendaire entrepôt No. 1, unique cave de vieillissement située sous le niveau de la mer. Bowmore se distingue par son profil aromatique caractéristique alliant fumée de tourbe, salinité maritime et douceur vanillée, fruit d'une production annuelle de deux millions de litres et d'un savoir-faire transmis à travers les générations.

Le Bowmore 18 ans, un chef-d'œuvre de maturation

Le Bowmore 18 ans représente l'excellence de la distillerie dans l'art du vieillissement prolongé. Ce single malt whisky bénéficie d'une double maturation soigneusement orchestrée : les fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon apportent des notes vanillées et de douceur, tandis que les fûts de chêne européen Oloroso enrichissent le spiritueux de nuances fruitées et épicées.