GlenAllachie : 12 Ans

Caractéristiques et conseils de dégustation du GlenAllachie 12 Ans

Dégustation

Apparence
Couleur bronze poli élégante et profonde.

Nez
Miel de bruyère et cannelle dominent, accompagnés de caramel et de raisins secs. Des notes persistantes de moka se développent en arrière-plan, créant un bouquet riche et complexe.

Bouche
Éclats de zeste d'orange et miel de bruyère ouvrent la dégustation, suivis de prunes juteuses et de moka. Le chocolat noir s'exprime avec élégance, rehaussé par la cannelle, les figues et les dattes. Une délicate touche de moka persiste en finale.

Accords et moments de dégustation

Ce single malt se déguste idéalement pur à température ambiante pour révéler toute sa complexité aromatique. Quelques gouttes d'eau peuvent libérer davantage les arômes fruités et épicés.

Mixologie

Produit d'exception embouteillé à 46 % sans filtration à froid ni ajout de colorant, ce whisky se savoure de préférence sans artifice pour apprécier pleinement son caractère authentique et sa maturation en fûts de sherry.

Un single malt du Speyside aux notes de miel de bruyère et moka

La distillerie GlenAllachie : renaissance d'un joyau du Speyside

Créée en 1967 par Mackinlay McPherson dans le Speyside à Aberlour, la distillerie GlenAllachie a connu une transformation spectaculaire depuis son rachat en 2017 par The GlenAllachie Distillers Company, dirigée par Billy Walker, Trisha Savage et Graham Stevenson. Ce whisky écossais single malt, longtemps destiné aux blends, s'est imposé comme référence grâce à son "heather honey house style" et sa maturation en fûts de sherry. Sous la direction experte de Walker, GlenAllachie a su développer une gamme de single malts d'exception, incarnant parfaitement l'excellence accessible du whisky écossais indépendant.

Le 12 Ans : expression emblématique de la distillerie

Le GlenAllachie 12 Ans représente l'expression phare de la distillerie, fruit d'un assemblage minutieux de fûts de Pedro Ximenez, Xérès Oloroso et chêne vierge. Cette maturation tripartite confère à ce whisky écossais son caractère distinctif, mariant les influences sucrées du sherry aux notes vanillées du chêne américain. Embouteillé à 46% d'alcool sans filtration à froid ni ajout de colorant, ce single malt préserve son authenticité et sa richesse aromatique naturelle. Il incarne parfaitement la philosophie de la Maison : créer des whiskies d'exception grâce à une sélection rigoureuse de fûts de qualité supérieure.