Grand Mayan : Extra Aged

Caractéristiques et conseils de dégustation du Grand Mayan Extra Aged Añejo

Dégustation

Robe
La robe affiche une couleur or clair avec des reflets ambrés prononcés, témoignant d'un vieillissement prolongé en fûts de chêne.

Nez
Le nez dévoile un bouquet complexe dominé par des notes de chêne grillé, vanille et caramel. On perçoit également des arômes d'agave bleu mûr, de noix grillées et une touche subtile de cacao.

Bouche
La texture se révèle crémeuse et ronde. En bouche, le spiritueux exprime des saveurs de chêne toasté, caramel, vanille et chocolat noir, accompagnées de notes de butterscotch et mascarpone. La finale est ample et persistante, évoquant le chêne, le chocolat et les épices douces.

Accords et moments de dégustation

Ce Grand Mayan Extra Aged se déguste idéalement dans un verre ballon, à la manière d'un cognac fin. Il s'accorde harmonieusement avec un soufflé au chocolat, des charcuteries fines ou un fromage affiné. Le chocolat noir constitue un accompagnement particulièrement pertinent.

Mixologie

Cette tequila d'exception se savoure de préférence pure, afin d'apprécier pleinement la complexité de son vieillissement prolongé.

Autres caractéristiques

Chaque bouteille en céramique Talavera est façonnée et peinte à la main par des artisans mexicains, puis individuellement numérotée. Le blend combine différents lots vieillis, le plus ancien atteignant jusqu'à 5 ans d'élevage en fûts de chêne américain ayant contenu du whiskey et en fûts français de cognac.

Une tequila extra-vieillie aux arômes de vanille et chocolat

Grand Mayan : l'excellence de la tequila mexicaine artisanale

Fondée au Mexique, Grand Mayan se distingue par sa tequila extra-vieillie élaborée à partir d'agave bleu Weber des hautes terres centrales. La production repose sur des méthodes traditionnelles : cuisson lente dans des fours en brique et pierre, double distillation en alambics de cuivre, puis un vieillissement exceptionnel de trois à cinq ans en fûts de chêne américain ayant contenu du whiskey et en fûts français de cognac. Chaque flacon en céramique Talavera est façonné et peint à la main par des artistes mexicains locaux, témoignant d'un savoir-faire artisanal unique. La marque appartient au groupe Vidanta.

Grand Mayan Extra Aged Añejo : un vieillissement d'exception

Le Grand Mayan Extra Aged Añejo est élaboré exclusivement à partir d'agave bleu Weber cultivé dans les hautes terres centrales de Jalisco. Les piñas sont cuites lentement dans des fours traditionnels en brique et pierre, préservant ainsi les arômes naturels de l'agave. Le spiritueux est ensuite distillé trois fois en alambics tapissés de cuivre.

Le vieillissement constitue la signature de cette tequila d'exception. Le blend assemble différents lots vieillis de trois à cinq ans en fûts de chêne américain ayant contenu du whiskey et en fûts français de cognac. Cette double maturation confère au spiritueux sa complexité aromatique unique, avec des notes de noix, d'agave bleu, de vanille et de chocolat.

Chaque bouteille en céramique Talavera représente une véritable œuvre d'art, façonnée et peinte à la main par des artisans locaux de Mexico City. Individuellement numérotée, elle témoigne de l'engagement de la maison envers l'artisanat mexicain traditionnel.