Kirk & Sweeney : XO Coffret

Caractéristiques et conseils de dégustation du XO Coffret Rum de Kirk & Sweeney

Exploration sensorielle

Nez
Riche, le nez dévoile des fragrances de fruits secs, de caramel et de toffee.

Bouche
Chêne toasté, vanille, épices, notes de raisin sec et sherry sont autant d’arômes se conjuguant dans une bouche ample et complexe. La finale est persistante et d’une belle structure.

L’intensité aromatique et le raffinement d’un rhum ambré de République Dominicaine

L'épopée de Kirk & Sweeney : une marque emblématique

Kirk & Sweeney tire son nom d'un légendaire navire qui a transporté des cargaisons de rhum vers le nord pendant la période de prohibition aux États-Unis. Établie en République Dominicaine, cette distillerie est une ode à l'âge d'or du rhum, honorant la riche tradition de la fabrication artisanale de ce spriritueux. La situation géographique de cette marque, à l'intersection des vents tropicaux et de terres fertiles, lui offre l'opportunité de produire des rhums de qualité supérieure, enracinés dans un riche patrimoine.

XO Coffret Rum, une édition limitée empreinte d’élégance

Chaque flacon de cette édition limitée est soufflé à la main en cristal, rappelant les bouteilles artisanales utilisées par les contrebandiers pendant la prohibition du début du XXe siècle. Orné de lettres dorées peintes à la main, chaque bouteille rend hommage à un illustre rhum de République Dominicaine.

Une élaboration issue d’un savoir-faire rigoureux

Une fois récoltée la canne à sucre dominicaine, baignée par le soleil tropical et nourrie par des sols volcaniques riches, est pressée pour en extraire un jus doux et sucré. La fermentation est soigneusement surveillée pour capturer l'essence de son terroir d’origine. Élevage dans des fûts de chêne blanc américain.