Macallan : Speymalt 20 Ans 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2004

Caractéristiques et conseils de dégustation du Speymalt 20 Ans 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2004 de Macallan

Dégustation

Nez
Le nez dévoile une intensité remarquable avec une prédominance de gingembre confit, de vanille bourbon et de bois précieux. À l'aération, des notes épicées apparaissent avec le girofle et le poivre gris, tandis que des touches balsamiques d'eucalyptus et de pin apportent de la fraîcheur. .

Bouche
Gourmande, la bouche s'ouvre sur des arômes vanillés et pralinés, évoquant le calisson et le flan mais également la fraîcheur du réglisse et de l'orge. Ample et suave, le palais allie au fil de la dégustation des notes de miel d’acacia, iris, citron confit, orge verte, voilé de réglisse et de cacao.

Accords et moments de dégustation

Ce single malt s'adresse aux amateurs avertis en quête de complexité. La dégustation se veut lente et méditative, révélant progressivement toutes les couches du profil aromatique. Destiné à enrichir une cave de collection ou à une dégustation contemplative en fin de journée, il se déguste pur, à température ambiante, pour en apprécier pleinement la richesse et la profondeur.

Mixologie

Ce whisky d'exception se déguste sans artifice pour respecter l'intégrité de son vieillissement de 20 ans en fût de sherry et sa force naturelle de 58,9 %.

Un single malt du Speyside d'une richesse et d'une complexité exceptionnelles

Macallan, l'excellence du whisky écossais depuis 1824

Fondée en 1824 par Alexander Reid sur le domaine d'Easter Elchies, près de Craigellachie, Macallan s'impose parmi les distilleries les plus prestigieuses du Speyside. Passée en 1892 sous l'égide de R. Kemp, elle appartient aujourd'hui au groupe Edrington (depuis 1999). Sa signature historique repose sur une maturation majoritairement en fûts de sherry, notamment Oloroso, et une exigence de sélection des chênes et des céréales (la variété Golden Promise ayant marqué son histoire). La nouvelle distillerie, inaugurée en 2018 et équipée de 36 alambics, conjugue capacité accrue et architecture intégrée au paysage, illustrant l'alliance de tradition et d'innovation.

Le Speymalt 20 Ans 1st Fill Sherry Hogshead, un embouteillage d'exception par Gordon & MacPhail

Le Speymalt 20 Ans 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2004 illustre la relation de longue date entre la distillerie Macallan et l'embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail, active depuis plus d'un siècle. Distillé en 2004 et vieilli pendant 20 ans dans un fût de premier remplissage ayant contenu du sherry, ce single cask met en avant la richesse aromatique associée à ce type d'élevage. L'embouteillage brut de fût à 58,9 % d'alcool, sans filtration à froid ni ajout de coloration, préserve l'intégrité et l'authenticité du distillat. Cette édition limitée, issue de la Collection Itinéraires, met en lumière le savoir-faire de sélection de Gordon & MacPhail et l'identité de Macallan. Le conditionnement en étui souligne le caractère premium de ce whisky écossais, destiné aux amateurs éclairés et aux collectionneurs.