The Dalmore : Vintage Édition 2023 2005

Conseils de dégustation du Dalmore Vintage Édition 2023 2005

Dégustation

Apparence
Belle teinte or ambré.

Nez
Des arômes riches et gourmands de chocolat noir et de caramel au beurre salé, équilibrés par des notes d’orange fraîche.

Bouche
Un palais velouté mêlant cacao, orange sanguine et fruits noirs. Des touches de massepain et de gâteau moelleux au gingembre apportent une profondeur gourmande. La finale est  persistante et harmonieuse, avec des nuances de vanille de Madagascar, d’oranges de Séville, de noix et de chocolat noir, offrant une conclusion parfaitement équilibrée.

Un single malt capturant l’essence des Highlands et le savoir-faire unique de Dalmore

The Dalmore : une iconique distillerie

Fondée en 1839, la distillerie The Dalmore est nichée au cœur des Highlands écossais, offrant un panorama majestueux sur les rives de la mer du Nord. Depuis près de deux siècles, cette maison emblématique a su tracer son chemin à travers les âges, portée par une quête inlassable de perfection et un riche héritage. Derrière ses murs, de nombreuses générations de maîtres distillateurs ont œuvré, insufflant leur passion et leur savoir-faire pour faire de Dalmore une référence incontestée dans le monde des whiskys de luxe.

Un grand whisky issu d’une double maturation conférant complexité et élégance

Ce single malt de 18 ans a bénéficié d’un vieillissement soigné. Il a d’abord reposé en fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon, avant un affinage en fûts de xérès Vintage 2005 et Matusalem, spécialement sélectionnés pour cet assemblage.