Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves : Clos de l'Echelier 2014

Né dans un clos de murs emblématiques de 300 ans donnant sur la Loire, Le Clos de l'Echelier 2014 du Domaine des Roches Neuves de Thierry Germain est un monocépage de chenin.

Doté d'une couleur jaune paille presque cristalline, sa robe est limpide, lumineuse, brillante. Le nez du Clos de l'Echelier 2014 combine à la fois concentration, générosité, puissance et fraîcheur agrémenté de notes florales, fruitées et épicées. En bouche, son attaque est droite, puissante et développe un fruité très intense. La finale de ce Saumur-Champigny transcende par sa netteté et l'on y retrouve des nuances déjà rencontrées qui durent pendant de longues caudalies.