Alheit Vineyards : Cartology 2024

Le Cartology 2024 provient de raisins vendangés tôt le matin, fermenté spontanément avec 12 mois sur lies fines. Il offre des senteurs aériennes de fleur d'oranger, de kumquat et des nuances de lin blanc en arrière-plan, bien définies, mais il lui faut du temps pour s'épanouir. La bouche est bien équilibrée, avec une attaque à la texture légèrement cireuse, assez épicée avec une pointe de poivre blanc, menant à une finale tendue et rafraîchissante qui persiste merveilleusement en bouche. L'un des vins emblématiques du Cap poursuit sur sa lancée, mais je préconise un carafage d'une à deux heures.

Ce vin offre des arômes séduisants de zeste d’agrumes, de papaye, d’herbes fraîches, de miel et de bleu. La bouche est crémeuse et texturée, avec une délicieuse touche saline et savoureuse. De corps moyen à ample. 92 % de chenin blanc et 8 % de sémillon, issus de vignes en gobelet dans le Western Cape. À boire ou à garder.

Le Cartology Bush Vines 2024 de Alheit Vineyards associe Chenin Blanc et 8 % de Semillon. Le Chenin provient de neuf parcelles réparties à travers le Cape, âgées de 40 à 60 ans, et le Semillon de vignes approchant les 90 ans. Conçu comme une étude de cartographie et de terroir, Cartology réunit une diversité de sols et de climats en une expression unique du Western Cape. Le millésime 2024 se distingue par une trame linéaire, une salinité et une fraîcheur remarquables, auxquelles s’ajoutent une belle richesse de texture et une profondeur en couches. Complexe mais parfaitement maîtrisé, il incarne ce que Alheit décrit simplement comme un vin blanc du Western Cape. En réunissant des sites façonnés par les vents océaniques, des sols anciens et de vieilles vignes, le vin revendique une identité résolument South African, ancrée dans l’héritage comme dans la précision. C’est un vin enthousiasmant, produit en volume plus important (22 510 bouteilles, plus 240 magnums) et proposé à un prix abordable.