Bodega Marqués de Murrieta : Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012

Caractéristiques et conseils de dégustation du Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 Bodega Marqués de Murrieta

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte rouge griottée.

Nez

Complexe et intense, le nez s'ouvre sur des arômes de cerises noires et de prunes mûres, entrelacés avec des notes de feuilles de thé et de cèdre. Le bouquet révèle également des touches d'herbes méditerranéennes et de fleurs séchées, accompagnées de nuances de dattes, pruneaux et épices.

Bouche

En bouche, le vin se déploie avec profondeur et équilibre. Les tanins polis et veloutés apportent une texture satinée, tandis que la structure révèle une fraîcheur remarquable. Plein de nuances, ce vin harmonieux offre une concentration de saveurs légèrement épicées et charpentées, témoignant de sa maturité et de sa complexité. La finale se prolonge avec élégance, promettant un potentiel de garde exceptionnel.

Accords mets et vins

Ce Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 accompagne magnifiquement les viandes rouges grillées, le gibier en sauce, ainsi que les fromages affinés de caractère.

Service et garde

Le Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 gagnera à être décanté une à deux heures avant le service et servi à une température de 16-18°C pour révéler pleinement sa palette aromatique. Ce vin possède un potentiel de vieillissement sur plusieurs décennies.

Un vin d'exception de la Rioja Alta, cuvée phare de Marqués de Murrieta

La propriété

Fondée en 1852 par Luciano de Murrieta, portant l'ambition de produire de grands vins au potentiel de garde important en appliquant les techniques apprises à Bordeaux, Bodega Marqués de Murrieta incarne l'histoire viticole moderne de La Rioja. Pionnière absolue, elle a élaboré et exporté les premiers vins de Rioja hors d'Espagne. Le domaine Finca Ygay s'étend sur 300 hectares dans la Rioja Alta, cultivant principalement tempranillo, graciano, mazuelo et grenache. Depuis 1983, la famille Cebrián-Sagarriga dirige la propriété, avec Vicente D. Cebrián-Sagarriga et sa sœur Cristina à sa tête aujourd'hui. L'alliance entre tradition séculaire et installations ultramodernes inaugurées en 2021 distingue cette bodega emblématique.

Le vignoble

Le Castillo Ygay provient exclusivement de La Plana, parcelle d'exception de 40 hectares plantée en 1950, située à 485 mètres d'altitude dans la zone la plus élevée du domaine Finca Ygay en Rioja Alta. Ce terroir privilégié bénéficie de conditions optimales pour la culture du tempranillo et du mazuelo, permettant l'élaboration de cette cuvée iconique uniquement lors des millésimes d'exception.

Vinification et élevage

Les raisins du Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 sont vendangés manuellement en petites cagettes, le tempranillo entre le 17 et le 19 septembre, le mazuelo le 25 septembre. La fermentation se déroule en cuves inox pendant 10 à 12 jours avec remontages réguliers et délestages. Le tempranillo repose ensuite 34 mois en barriques de chêne américain de 225 litres, tandis que le mazuelo séjourne 34 mois en barriques de chêne français de même contenance. Après assemblage, le vin poursuit son élevage durant 20 mois en cuves béton avant sa mise en bouteille en mai 2019.

Cépages

81 % tempranillo et 19 % mazuelo.