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Château Belgrave 2015
Seulement 2 disponibles
Stock à la propriété - Expédition à partir du 14 septembre 2026
Parlons de ce produit !
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Belgrave 2015
Dégustation
Robe
Ce vin rouge dévoile une profonde teinte grenat aux reflets violacés, témoignant d'une belle concentration.
Nez
D'une grande élégance, le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes dominantes de cassis, de cerises enrobées de chocolat et de prunes chaudes. Il se complexifie ensuite par de subtiles touches de cèdre, de tabac, de réglisse, ainsi que des nuances florales de lilas et des évocations de sous-bois.
Bouche
L'attaque, tout en délicatesse, gagne rapidement en intensité pour offrir une matière riche et savoureuse, soutenue par des tanins soyeux et d'une grande finesse. Le palais, de corpulence moyenne, révèle des arômes éclatants de baies rouges, d'herbes et d'épices, rehaussés d'une pointe de cacao. La finale s'étire longuement, se montrant à la fois fraîche, racée et épicée.
Accords mets et vins
Ce vin s'accordera à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte ou des côtelettes d'agneau. Il sublimera également les plats en sauce, les viandes de gibier, les volailles rôties telles que le canard, ainsi que les plats aux champignons ou aux truffes. Pour terminer le repas, des fromages à pâte dure affinés comme le comté ou le parmesan seront des choix judicieux.
Service et garde
Pour apprécier pleinement le Château Belgrave 2015, il est recommandé de le servir à une température d'environ 15,5°C et de le carafer une à deux heures avant la dégustation. Ce vin peut être savouré dès à présent, mais son potentiel lui permet d'évoluer favorablement en cave pour être bu jusqu'en 2032 environ.
L'élégance et la structure d'un Grand Cru Classé du Haut-Médoc
La propriété
Ancien pavillon de chasse sous Louis XIV, le domaine se tourne vers la viticulture au XIXème siècle et prend le nom de Château Belgrave vers 1845. Située à Saint-Laurent-Médoc, dans la région de Bordeaux en France, cette propriété est reconnue Cinquième Grand Cru Classé en 1855. Gérée par la maison Dourthe depuis 1979, elle a été acquise en 1997 par la famille Meffre. Aujourd'hui, Julien et Ludovic Meffre sont à la tête de la propriété, perpétuant une philosophie alliant respect de la tradition et méthodes modernes.
Le vignoble
Le vignoble de 59 hectares, situé dans l'appellation Haut-Médoc, s'étend sur deux croupes culminant entre 23 et 26 mètres d'altitude. Les vignes s'épanouissent sur des sols profonds de graves et de galets reposant sur un socle argileux. Engagé dans une démarche environnementale forte, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale et Terra Vitis. La conduite du vignoble favorise la biodiversité grâce à l'éco-pâturage de moutons, la plantation de haies et l'utilisation de couverts végétaux entre les rangs.
Le millésime
L'année a été marquée par des conditions climatiques globalement très favorables. L'absence de phénomènes météorologiques extrêmes a permis d'offrir un cycle végétatif équilibré. Ces conditions idéales ont ainsi conduit les baies à une maturité optimale au moment des vendanges.
Vinification et élevage
La conception du Château Belgrave 2015 a bénéficié d'une innovation technique majeure pour le domaine avec l'utilisation, pour la première fois, d'une machine de tri optique afin de sélectionner rigoureusement les baies. La vinification est réalisée de manière parcellaire au sein d'un cuvier fonctionnant par gravité, permettant un traitement respectueux de la vendange. Le vin profite ensuite d'un élevage maîtrisé sous bois.
Cépages
74 % cabernet sauvignon, 23 % merlot, 3 % petit verdot.



