Château Clarisse "Vieilles Vignes" 2017

De couleur grenat-pourpre moyen, le 2017 Vieilles Vignes s’annonce avec des arômes de Forêt-Noire, de griottes et de mûres, relevés d’une touche d’épices. De corps moyen, la bouche est pure et juteuse, avec juste ce qu’il faut de mâche et une finale savoureuse.

Un rouge riche avec des arômes et des saveurs de myrtille, de mûre et de thé noir. C’est ample et structuré, avec des tanins souples et une finale délicieuse. À boire maintenant ou à garder.

Des fruits rouges doux, onctueux et chocolatés, des notes de réglisse et de grains de café s’expriment dans une texture souple, ronde et caressante. Issu à 100 % de vieilles vignes de Merlot, le vin laisse une touche de chocolat en accompagnement des prunes mûres et juteuses.

Couleur pourpre encre. Nez pur et moderne offrant mûre, cassis, tabac et un épice de pain d’épices. Corps moyen avec un fruit jeune et dense, baies écrasées et une belle dose de fraîcheur, le tout poli par un bel équilibre et une finale longue.

D’une robe rubis/violette, 2017 Chateau Clarisse Vieilles Vignes provient de la région légèrement plus fraîche de Puisseguin, à Saint-Emilion, et est une sélection de vieilles vignes issues de sols calcaires. Il a énormément d’atouts et se montre magnifiquement texturé, de corps moyen, élégant, avec des tanins mûrs, un équilibre remarquable, et des arômes et saveurs solides de fruits noirs, d’épices et d’herbes feuillues. C’est un vin hédoniste que je serais heureux de boire. Il devrait aussi bien évoluer pendant une dizaine d’années.

La vieille vigne se touche du bout de la langue dans cette cuvée à l’énergie pleine, dissimulée derrière un toucher souple et accessible, enveloppé d’un tanin gras sans lourdeur. Le bois est là, fin, souple, net, il participe à l’équilibre du vin.

Vin séveux, fruité, belle mâche, pointe graphite en finale.

Couleur sombre, intense et vive. Nez moyennement aromatique, mais fin et fruité. Bouche juteuse, savoureuse et parfumée, se développant sur un corps longiforme (40 % de cabernet franc), avec un joli éclat fruité. Longueur moyenne à la tannicité enrobée. Propriété gelée à 40 %. Production : 6 000 bouteilles au lieu de 10 000.