Château Climens 2005

La richesse et l’élégance d’un Premier Cru Classé de Sauternes

La propriété

Le Château Climens fait partie du patrimoine viticole de Bordeaux depuis au moins 1547. Ce domaine situé sur l’appellation de Barsac et très tôt surnommé le « Seigneur de Barsac » a vu sa structure et sa superficie inchangées en plus de 200 ans.

Dirigé depuis 1992 par Bérénice Lurton, le Château Climens est depuis juillet 2022 la propriété de la famille Moitry.

Le vignoble

Le Château Climens est un des rares Grands Crus Classés bordelais à s’investir autant dans le respect de l’environnement avec des pratiques biodynamiques intégrales depuis 2010 et une certification systématique du vignoble depuis 2014. 2016 est d’ailleurs une date importante pour ce vin de Barsac avec l’obtention de la mention « Vin issu de raisins Demeter » qui consacre les pratiques liées au vin en plus de celles liées au vignoble.

Le millésime

La pluviométrie d’avril précède des conditions sèches et chaudes s’étirant de mai à août, ponctuées de rares épisodes pluvieux estivaux permettant de préserver l’état sanitaire du vignoble. Les orages enregistrés à la mi-septembre déclenchent le développement de la pourriture noble, avant un été indien la première quinzaine d’octobre. Vendanges en cinq tries, la récolte est généreuse et qualitative.

Cépage

Ce Château Climens 2005 est un 100% sémillon.