Château Coufran 2025

Tannique, mais aussi mâchu et juteux, ces deux aspects frôlant l’équilibre, avec une finale sur des notes de pierre mouillée, d’ardoise, de silex et de graphite. Charmant à sa manière, avec beaucoup de fruits de ronce ; ce sera très agréable une fois que les tanins et le bois se seront fondus. Un peu plat.

Des arômes de fruits des haies, mûre et mûroise, s’expriment d’emblée avec beaucoup de promesses, soutenus par de belles notes d’amande amère et de fenouil, qui se fondront et s’assagiront avec le vieillissement. Une belle matière pour la garde. Rendement : 35 hl/ha.