Château Dauzac 2023

Nez renversant, fruit expressif, notes balsamiques, herbes, arômes toastés ; bouche délicate, tanins soyeux, tout en légèreté mais avec de la matière, finale salivante et saline. Élégance pure.

C’est expressif, avec une pointe légèrement aiguë de mûre et de grenade, généreusement ponctuée de nuances de violette et d’églantier. Une jolie touche de fer se devine dans la longue finale, précise et tendue. Cabernet Sauvignon et Merlot. À son meilleur de 2027 à 2037. 7 715 caisses produites, 800 caisses importées.

Élégant, souple et raffiné, le vin se distingue par une touche florale. Ensuite, les cerises mûres et gourmandes, une pointe d’espresso, de réglisse et de baies juteuses en finale s’attardent longuement. À déguster entre 2028 et 2045.

Grenat sombre, reflets violacés, léger éclaircissement discret sur le bord. Nez plutôt réservé : cerise noire, une touche herbacée et savoureuse, zeste d’orange confit, avec une note de figue en arrière-plan. Complexité moyenne, fruits rouges, ensemble un peu lâche, tanins subtils, nuances citronnées en finale, dans un style simple.

Bouquet opulent de myrtilles, gelée de myrtilles, réglisse, violette et jus de sureau. En bouche, droite, avec une texture souple, une belle tension, une trame tannique serrée et une matière très structurée. Finale longue et concentrée sur des notes de peau de cerise, de graphite sombre et une astringence finement sableuse.

Il tient les promesses de l’En Primeur, tout en conservant une légère austérité que je retrouve dans nombre de 2023, mais il est encore tôt. On y trouve une profusion de fève de cacao, de chocolat noir, de réglisse et de santal, qui vont continuer à se déployer et apporter une touche gourmande avec l’élevage, aux côtés de fruits noirs, de fenouil, d’ardoise et d’anis. Très beau vin. Élevage en barriques de chêne français à 90 %, dont 65 % neuves, et 10 % en amphore. Rendements de 35 hl/ha.

Note : 93-95. Des épices douces (cannelle, muscade et vanille) se mêlent aux arômes de framboise et de cerise, purs et croquants, évoquant les prémices d'un dessert gourmand. La bouche, délicate, veloutée, évoque un panier de fruits d'été fraîchement cueillis qui sont, encore une fois, purs et croquants, avec une tendresse certaine.

La fraîcheur du bouquet annonce un vin linéaire porté par des tannins compacts et une structure encadrante. Harmonieux et légèrement crémeux, le vin se déroule d’un trait, avec précision. Il pourra être apprécié dans sa jeunesse, tout en disposant d’un respectable potentiel. Un vin goûteux et invitant.

Couleur sombre, intense, aux reflets vifs. Nez moyennement aromatique, fruité. Touche d'alcool. Délicat en entrée de bouche, suave au milieu, le vin évolue agréable avant d'être marqué par une légère acidité dans la persistance. Longueur moyenne.