Château de Fieuzal 2025

Profond, frais, baies des bois, notes florales, cerises et cassis ; en bouche, soyeux, avec des tanins fins et une belle tension sur le fruit ; la finale résonne sur une touche saline de groseille. Excellent.

Des arômes de fruits rouges mûrs et de mûre ouvrent sur une bouche à l’acidité rafraîchissante qui, ici, renforce l’impression d’un fruit juteux et gourmand, plutôt que de tanins durs. La finale est longue et savoureuse, soulignant l’équilibre du vin entre maturité et énergie, pour une dégustation en primeur très convaincante. Une seconde dégustation à Château Olivier le même jour a révélé un vin un peu plus serré et réservé, mais la qualité et l’harmonie sous-jacentes restent évidentes.

Le nez est marqué par des notes de fleurs, d’espresso, de fruits à noyau noirs et rouge sombre, ainsi que de baies. En bouche, le vin offre un équilibre parfait entre ampleur et vivacité. Les fruits sont souples, délicatement sucrés et soyeux, relevés par une juste touche de minéralité et, en finale, des épices toniques et zestées. L’assemblage se compose de 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot et 10 % Petit Verdot. 13 % vol. À boire de 2028 à 2045. 91-93 pts

Cèdre grillé et bois de santal, des notes de prunelle pleines de caractère, avec cette pointe de salinité façon encre de seiche qui signe si joliment un Cabernet Sauvignon mûr sur la Rive gauche de Bordeaux. Vendanges du 4 au 26 septembre. Propriété de la famille Quinn.

Quelle magnifique aptitude à si bien se focaliser sur la notion de fraîcheur et de maturité en 2025 ! Le bouquet met d’abord l’accent sur les nuances florales avec des notes de violettes avant de passer le relais à des nuances crayeuses puis finalement d’entraînants effluves de baies noires mûres et de réglisse (on rappellera au passage que «

Couleur rouge sombre, intense, aux reflets pourpres. Nez intense, fin, fruité et pur. Touche vanillée à l'agitation du verre. Minutieux en entrée de bouche, savoureux au milieu, très bien construit, le vin évolue juteux et velouté tout le long du palais. Il s'achève long sur des tanins fins. C'est très bon. Assemblage : 45% Cabernet Sauvignon 45% Merlot 5% Petit Verdot 5% Cabernet Franc. Degré d'alcool : 14°.