Château Kirwan 2020

Un Cru Classé de Margaux gourmand et structuré

La propriété

3^ème Cru Classé de Margaux lors du classement des vins du Médoc en 1855, le Château Kirwan appartient à la famille Schÿler depuis 1925. Porté par le dynamisme de Philippe Delfaut et doté d’infrastructures à la hauteur de son terroir, le Château Kirwan appartient à l’élite des grands crus de Margaux.

Le vignoble

Situé sur le plateau de Cantenac, le vignoble du Château Kirwan s’étend sur 37 hectares de vignes. Cette superbe croupe de graves et d’argile réunit toutes les conditions favorables à la maturation des grands cépages médocains.

Le millésime

Si le débourrement de la vigne est précoce du fait de températures élevées, la conjugaison sur les mois d’avril et mai de la douceur et d’une forte pluviométrie développe une importante pression mildiou. Les conditions plus sèches de la seconde quinzaine de mai favorisent une floraison homogène. Du 19 juin au 11 août, aucune pluie n’est enregistrée. Ces conditions très sèches ont un impact sur la vigne, notamment sur les jeunes plants qui font l’objet de plusieurs arrosages. La véraison s’opère en juillet et non en août comme habituellement. La fin du mois de juillet est marquée par la sécheresse et un important stress hydrique. Un épisode orageux mi-août relance la maturité des raisins qui, au moment des vendanges et malgré leur taille réduite, sont riches en composés phénoliques, tannins et couleur.

Vinification

Vinification peu interventionniste au travers d’une extraction douce et d’une macération de 15 à 20 jours pour obtenir un parfait équilibre entre fraîcheur, arômes fruités et structure.

Assemblage

Château Kirwan 2020 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (51%), cabernet franc (28%), merlot (14%) et petit verdot (7%).