Château Montus 2016

Le 2016 Chateau Montus exhale un bouquet frais et dense de baies sauvages noires, de menthol, d’épices et de fleurs. De corps moyen à plein, il est un peu moins structuré que Bouscassé Vieilles Vignes, présentant une texture ronde et enveloppante avec un cœur de fruit délicat et charnu, des acidités vives et des tanins poudreux. Composé de 80% Tannat et 20% Cabernet Sauvignon, il se conclut par une finale longue et tendue, suivie d’une arrière-bouche éthérée.

Arômes de mûre, de cerise noire, de poivre, d’herbes séchées et d’épices. C’est un vin corsé aux tanins fermes et mâchus. Finale savoureuse et épicée. À boire maintenant ou à garder.

Tannat avec Cabernet Sauvignon sur des pentes aux galets roulés. Fermentation/macération de trois à six semaines puis élevage de 12 à 14 mois en barriques (80 % neuves). Couleur cramoisie saine, non impénétrable. Bel assemblage d’arômes dans le registre mûr et intense de la famille des Cabernets. Ensuite, un fruit vraiment assez gourmand en bouche avec seulement une légère prise en finale. Une légère touche de viande autour d’une colonne vertébrale ferme. Très frais et déjà accessible – avec un plat. (JR)

Grand vin de garde

Aromatique intense, fraîche, jaillissante. Fraise confiturée, cerise noire et mûre. La bouche est tonique, juteuse, escortée de tanins à grain fin, dotée d’une très belle souplesse. On aime ce jus plein d’énergie, au caractère gourmand et digeste, soutenu par une belle volupté entêtante. C’est un millésime savoureux, très revigorant et plein de sève en finale, légèrement resserré par la trame tannique.