Clos du Marquis 2006

Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos du Marquis 2006

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte pourpre sombre, agrémentée de reflets rubis classiques.

Nez
Le bouquet aromatique révèle des notes de cerise noire et de cassis, mêlées à des touches d'encens, de violette et de minéraux. L'aération libère des nuances de cèdre, de chêne épicé, de chocolat et de réglisse.

Bouche
De corpulence moyenne à corsée, le palais offre une texture veloutée soutenue par des tanins fins et bien intégrés. Les saveurs de fruits noirs s'accordent à une belle précision minérale, menant vers une finale longue, soyeuse et persistante.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde idéalement avec des gibiers à plumes, un canard confit ou des viandes rôties comme le bœuf et l'agneau. Il accompagne également très bien des plats à base de champignons ou des fromages à pâte dure affinés tels que le comté ou le manchego.

Service et garde

Pour apprécier pleinement le Clos du Marquis 2006, il est recommandé de le carafer une à deux heures avant le service, à une température idéale de 17 à 18°C. Ce vin peut être dégusté dès à présent et continuera d'évoluer jusqu'en 2035 environ.

Autres caractéristiques

Ce vin présente un degré d'alcool de 13 %.

L'expression authentique et structurée d'un terroir de Saint-Julien

La propriété

Créé en 1902 par Théophile Skawinski, le Clos du Marquis occupe une place singulière dans le paysage viticole de Bordeaux. Contrairement aux usages classiques, il ne s'agit pas d'un second vin, mais d'une cuvée issue d'un vignoble distinct situé sur l'appellation Saint-Julien. Appartenant aux Domaines Delon, la propriété est aujourd'hui dirigée par Jean-Hubert Delon, qui a pris la succession en l'an 2000. Sous son impulsion, le domaine perpétue une philosophie axée sur le respect de la biodiversité et la mise en valeur de ce terroir historique, offrant des vins reconnus pour leur régularité et leur authenticité.

Le vignoble

Le vignoble de 45 hectares se situe sur le plateau ouest de l'appellation Saint-Julien, à une vingtaine de mètres d'altitude. Les vignes, âgées d'environ trente ans en moyenne, s'épanouissent sur des sols de podzols humiques reposant sur des graves quaternaires sablo-argileuses. Ce terroir spécifique, entouré de crus classés prestigieux, bénéficie d'une approche agricole raisonnée, limitant les interventions chimiques pour favoriser la santé des sols et la biodiversité naturelle.

Le millésime

L'année 2006 a exigé une attention particulière dans les vignes en raison des conditions climatiques maritimes typiques de la région. Le cycle végétatif a nécessité une gestion précise pour amener les raisins à une maturité optimale. Les vendanges se sont ainsi déroulées sur une période étendue, du 20 septembre au 6 octobre, permettant de récolter des fruits sains tout en s'adaptant aux défis météorologiques de la saison.

Vinification et élevage

Les baies récoltées pour le Clos du Marquis 2006 font l'objet d'un tri minutieux avant d'être encuvées par gravité, limitant ainsi les pompages mécaniques. La fermentation malolactique se déroule en cuves afin de contrôler précisément cette étape. L'élevage est ensuite réalisé avec une proportion de 40 % de barriques de chêne neuf, un choix mesuré pour accompagner la structure du vin sans masquer l'expression du fruit.

Cépages

Cet assemblage est composé de cabernet sauvignon (44 %), de merlot (41 %), de cabernet franc (13 %) et de petit verdot (2 %).