CVNE : Monopole Clásico 2019

La fraîcheur et l’élégance d’un iconique vin blanc de La Rioja

La propriété

C’est en 1879 que l'histoire de CVNE ou Compañía Vinícola del Norte de España commence. Cette bodega familiale fut fondée par deux frères dans le quartier de la gare de Haro, dans région de la Rioja Rioja en Espagne. La localisation stratégique de l’entreprise a permis l’essor de la commercialisation des vins de la bodega, facilitant le transport des barriques de vin et la mise en bouteille. Depuis, la cinquième génération perpétue l’héritage familial, avec une entreprise devenue aujourd’hui un groupe viticole majeur d’Espagne.
CVNE est à la tête d’un vignoble de 545 hectares répartis sur les zones de La Rioja Alta et de La Rioja Alavesa aux terroirs exceptionnels.

Le vignoble

Ce Monopole Clásico 2019 de CVNE est un vin de La Rioja issu des vignobles de la propriété, situés à Villalba de Rioja. Ce terroir de 5 hectares plantés il y a 15 ans, est exposés à l'est sur des sols calcaires. Les vignes situées à plus de 600 mètres d’altitude sont palissées pour assurer une protection contre le vent.

Le vin

Lancée au début du XXème siècle, Monopole de CVNE fut la première gamme de vin blanc d'Espagne. Datant de 1915, cette dénomination indique que ces grands vins blancs de La Rioja sont issus d’un seul vignoble. Expression pure et raffinée des grands terroirs de la Rioja Alta et du cépage viura, cette cuvée Monopole apparaît rapidement comme une référence incontournable parmi les grands vins espagnols avant de décliner au cours des années 1970.  

Soucieux de faire renaître, tel un phénix, cette emblématique cuvée, CVNE propose en 2014 ce défi singulier à Ezequiel García qui fut le maître de chai du domaine pendant plus trente ans. Reprenant les méthodes de vinifications des années 1970, celui que l’on surnomme El Brujo, « le sorcier », donne naissance à deux grandes cuvées, le Monopole Clásico et le Monopole Clasico Gran Reserva.

Le millésime

L’année 2019 est marquée par une relative clémence tout au long du cycle végétatif. Courant mai et juin, les fluctuations de température et la faible pluviométrie impactent les rendements. De taille réduite, les baies concentrées sont d’une grande qualité, dévoilant une intense trame fruitée, signature du cépage viura.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles en caisses de 20 kg, suivies d’un pressurage léger. Reprenant les techniques des années 1960, la fermentation alcoolique a lieu en cuves en acier. Suite au soutirage, entonnage en barriques usagées et « botas » de 300, 400 et 500 litres pour un élevage de 8 mois environ réalisé sous couche de « flor », une levure naturelle conférant au vin sa complexité.

Assemblage

Viura and autres cépages locaux.

Caractéristiques et conseils de dégustation du Monopole Clásico 2019 de CVNE

Ce grand vin blanc espagnol séduit par sa fraîcheur, sa richesse et sa structure.