Domaine de l'Aurage 2020

Brillant et plus ample dans le verre. Le nez est dense et riche, non pas capiteux mais complet, avec une mûre noire et une prune bien mûres et généreuses ; on retrouve clairement le même ADN avec davantage de moka et une touche de cette ardoise minérale. L’attaque est souple et ronde, menant à un palais juteux, plein d’une fraîche acidité ; les tanins ici sont finement moulus et parfaitement maîtrisés ; le fruit qui prolonge le nez remplit la bouche avec davantage de ce chocolat au lait issu de l’élevage en chêne, menant à une belle finale, avec une touche de cèdre.

Sombre de couleur, le vin s'exprime par des arômes de cacao noir, de cerise noire, de chêne et de réglisse. On découvre ensuite une bouche douce, fraîche, élégante et soyeuse, avec des saveurs de mûre et de prune mûres qui persistent dans une finale à la texture veloutée. Vous pouvez le boire dès maintenant ou le garder quelques années. Le vin est un assemblage de 95% Merlot et 5% Cabernet Franc, sans la moindre sensation de chaleur dans une finale à 14,5% d’alcool. 91-93 pts

La qualité du 2020 Domaine De L'Aurage m’a littéralement bluffé, et c’est un Castillon très sérieux sur lequel les amateurs devraient se précipiter s’ils en ont l’occasion. Avec un nez superbe de groseilles mûres, de liqueur de cerise noire, de tabac doux et de chêne épicé, il offre au palais une richesse ample, une texture superposée et harmonieuse, et de magnifiques tanins. Un vin absolument éblouissant, ainsi que le meilleur que j’aie dégusté de ce domaine, il évoluera pendant 15 ans ou plus.

Pourpre profond avec un cœur opaque et un bord violacé. Un bouquet envoûtant de griottes fraîchement cueillies, de confiture de prune et de réglisse, avec en arrière-plan un bouquet de violettes, des chocolats pralinés et une confiture de myrtilles. En bouche, riche, à la texture crémeuse, soutenue par une charpente tannique, une ampleur d’extrait finement granuleuse et un corps athlétique. Finale aromatique sur un feu d’artifice de fruits bleus, tabac de pipe parfumé et pastilles Grethers. Encore une performance de haut niveau de Louis Mitjaville !

Kunz Fassprobe 2021 : bouquet épicé, doux, puissant et crémeux, confiture de fraise, compote de cerise, crème au chocolat, fruits secs, cèdre, moka. Bouche puissante, finement opulente, avec un fruit crémeux et doux, des tanins fins, légèrement farineux, une structure dense, une aromatique variée et sucrée, une finale longue et généreuse.

Nez épicé, sucré, puissant et crémeux, confiture de fraises, compote de cerises, crème au chocolat, fruits secs, cèdre, moka. Bouche puissante, finement opulente avec un fruit crémeux et sucré, des tanins fins, légèrement farineux, une structure dense, une aromatique variée et sucrée, une finale longue et généreuse. 17/20 2025 - 2036

89-90