Domaine Graeme & Julie Bott : First Flight 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du First Flight 2024 du Domaine Graeme & Julie Bott

Dégustation

Robe
Dévoilant une belle profondeur, la robe de ce vin rouge se pare de reflets violacés.

Nez
Très expressif, le bouquet aromatique exhale des parfums de fruits noirs frais tels que la myrtille et la mûre sauvage. De somptueuses notes de violette s'entremêlent à de délicates touches de poivre noir et de légères épices.

Bouche
L'attaque se révèle souple et pleine d'élégance. La matière, harmonieuse et tonique, s'appuie sur des tanins d'une grande finesse ainsi qu'une superbe fraîcheur. La finale, particulièrement sapide et persistante, offre un savoureux retour sur le fruit et les épices.

Accords mets et vins

Cette cuvée s'accordera à merveille avec des viandes grillées, un magret de canard ou encore un tartare de bœuf au couteau. Elle accompagnera également idéalement des plats mijotés ainsi qu'une cuisine aux accents méditerranéens.

Service et garde

Afin de profiter pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé d'ouvrir et d'épauler la bouteille de First Flight 2024 au moins une heure avant la dégustation, et de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C. Ce vin peut être apprécié dès à présent et se conservera jusqu'en 2029 environ.

L'expression tonique et fruitée d'une syrah de la Vallée du Rhône

La propriété

Fondé en 2015, le Domaine Graeme & Julie Bott est le fruit de la passion partagée entre Graeme, originaire de Nouvelle-Zélande, et Julie, enfant de la région. Après avoir forgé leur expérience durant sept ans chez un vigneron de renom, les propriétaires actuels, Graeme et Julie Bott, ont façonné un vignoble à taille humaine dans la Vallée du Rhône septentrionale, en France. Engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, le couple élabore des vins d'une grande précision, reflétant avec pureté la richesse des terroirs cristallins.

Le vignoble

Produit sous l'appellation IGP Collines Rhodaniennes, ce vin est issu de vignes plantées sur des terroirs de granites dégradés situés sur les communes d'Ampuis et de Condrieu. Le vignoble est conduit en agriculture biologique certifiée, avec un travail des sols et des vendanges réalisés entièrement à la main afin de préserver la qualité des baies et l'expression authentique du terroir.

Vinification et élevage

La vinification du First Flight 2024 est menée avec une grande délicatesse pour préserver l'éclat du fruit. Les fermentations s'effectuent naturellement grâce aux levures indigènes. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage de neuf mois en barriques de chêne français expérimentées d'une capacité de 400 à 500 litres, permettant d'affiner la structure tannique sans marquer le profil aromatique par un boisé excessif.

Cépage

100 % syrah