Feudi del Pisciotto : Frappato Colori di Sicilia 2024
Stock à la propriété - Expédition à partir du 14 avril 2026
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Frappato Colori di Sicilia 2024 de Feudi del Pisciotto
Dégustation
Robe
La robe dévoile une teinte rouge rubis ornée de reflets violets.
Nez
Le nez s'ouvre sur un bouquet expressif de fruits rouges, notamment la fraise et la grenade, accompagné de délicates notes florales évoquant la rose et le freesia.
Bouche
En bouche, ce vin séduit par sa texture souple et son équilibre harmonieux. La fraîcheur se marie à une rondeur agréable, offrant une expérience gustative parfumée et bien structurée.
Accords mets et vins
Ce vin rouge de Sicile accompagne idéalement des légumes grillés, un assortiment de charcuteries ou encore des préparations à base de poisson telles que des soupes et des ragoûts.
Service et garde
Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C.
Un vin rouge italien empreint d'expression aromatique et d'équilibre
La propriété
Fondé en 1700, Feudi del Pisciotto compte parmi les domaines les plus anciens de Sicile. Établi au sud-est de l'île dans la province de Caltanissetta, le vignoble s'étend sur 44 hectares au cœur de l'appellation Cerasuolo di Vittoria DOCG. Sous la direction d'Alessandro Cellai et Marco Parisi, la propriété perpétue l'héritage de Giacomo Tachis en conjuguant traditions séculaires et approches contemporaines. Le domaine se distingue par son système gravitaire unique et la préservation d'un Palmento intact depuis sa création.
Le vignoble
Les vignes de frappato à l'origine de cette cuvée sont cultivées à Niscemi, dans la province de Caltanissetta en Sicile. Implantées à 100 mètres d'altitude, elles s'épanouissent sur des sols de texture moyenne. Conduit en cordon de Royat, le vignoble affiche une densité de plantation de 6 000 pieds par hectare pour un rendement maîtrisé de 60 quintaux par hectare.
Vinification et élevage
Les vendanges interviennent durant la seconde quinzaine d'août. Après une récolte manuelle, le vin est vinifié en cuves d'acier inoxydable. La fermentation malolactique est intégralement réalisée. Ce vin bénéficie ensuite d'un élevage de quatre mois en cuve acier, suivi de deux mois d'affinage en bouteille avant sa commercialisation.
Cépage
Frappato (100 %).
