Joseph Phelps Vineyards : Insignia 2019

Un Cabernet solidement construit au caractère très franc, où le cassis sombre, la réduction de figue chaude et la pâte de mûre sont soudés par de la racine de réglisse et du cèdre légèrement brûlé. Une nuance de crema d’espresso apparaît en finale, maintenant le vin du côté sombre et musclé. Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Malbec. À boire de préférence entre 2023 et 2038. 17 000 caisses produites.

Nez mûr et capiteux, expressif et séduisant. C’est riche et audacieux, à la limite de l’excès, avec beaucoup de bois perceptible dans une texture légèrement lourde, des saveurs de réglisse et de café et une grande plénitude en bouche, mais ce vin présente des aspects si envoûtants et captivants, avec des détails marquants de rose, tabac, mûre, fruits rouges et copeaux de chocolat noir. J’aime ses notes parfumées et son acidité énergique qui apporte de l’élévation et une impression d’éclat, mais c’est un vin fort, puissant et musclé qui aura besoin d’au moins une décennie pour s’assagir. Avec suffisamment de temps, il sera magnifique. Élevage de 24 mois en fûts de chêne français 100 % neufs.

93% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 2% Malbec. À l’image du Cabernet, Insignia est l’archétype du Napa Cab. Cassis, extrait d’amande et vanille au nez, accompagnés de charbon ardent et de cèdre. La bouche est buissonnante et riche, avec toutefois un peu plus de fraîcheur qui apporte une harmonie absente du Cabernet pur. Dense et structurée, avec une finale ferme sous un fruit abondant et suave. Cela devrait gagner en complexité avec l’âge. (TP)

Un autre magnifique vin de cette équipe, le 2019 Insignia est majoritairement Cabernet Sauvignon mais inclut de plus petites proportions de Merlot et de Malbec, élevé entièrement en fûts neufs et issu de sept vignobles du domaine. Il présente un nez classique du cépage, incroyablement complexe, de crème de cassis, crayons fraîchement taillés, tabac vert et terre humide, avec une touche de fleurs printanières résineuses en arrière-plan. Semblant provenir d’un millésime plus frais au vu de sa fraîcheur, de sa vivacité et de son caractère herbacé et floral au nez, il est pourtant plein de corps et magnifiquement concentré en bouche, avec des tanins ultra-fins, une texture fluide et stratifiée, et une superbe finale. Sans conteste au niveau des plus grands millésimes de cette cuvée, c’est un jus franchement génial qui procurera un plaisir incroyable au cours des 20 à 25 prochaines années. Chapeau à la winemaker Ashley Hepworth.

Assemblage de 93 % de Cabernet Sauvignon, 5 % de Petit Verdot et 2 % de Malbec, le 2019 Insignia affiche une robe pourpre grenat profonde. Il lui faut une ou deux secousses avant que le verre n’explose en arômes atomiques de crème de cassis, de confiture de myrtille et de cerises noires compotées, suivis de subtiles notes de coffre en cèdre, de mine de crayon, de minerai de fer et de pierres concassées, avec une bouffée de clou de girofle. Ample, riche et concentrée, la bouche déploie une tenue remarquable, portée par des tanins fermes et finement grainés et une trame de fraîcheur vive, avec une finale d’une longueur épique.