Pavillon de Léoville Poyferré 2024

Un Second Vin de Saint-Julien à la fois frais et expressif

La propriété
Classé Second Cru du Médoc en 1855, le Château Léoville Poyferré puise ses origines au début du XVIIe siècle. Situé sur la rive gauche de Bordeaux, au cœur de l’appellation prestigieuse de Saint-Julien, ce domaine emblématique est dirigé avec rigueur et passion par la famille Cuvelier. Bordé par de célèbres voisins tels que Pichon Baron et Léoville Las Cases, le vignoble bénéficie d’un terroir d’exception constitué de sols de graves garonnaises, peu fertiles mais parfaitement adaptés à la viticulture de qualité. Les vinifications parcellaires, suivies par l'œnologue de renom Michel Rolland, visent à révéler avec finesse l’identité de chaque cépage et de chaque parcelle. Les vins du domaine séduisent par leur harmonie, leur profondeur aromatique et leur puissance maîtrisée.

Le vignoble
Ce Pavillon de Léoville Poyferré, Second Vin de ce domaine de Saint-Julien, est issu d’un vignoble de 60 hectares. Les vignes, âgées en moyenne de 44 ans, s’enracinent dans des terrasses de graves Mindel reposant sur un sous-sol mêlant argile et sable, apportant à la vigne équilibre et complexité.

Vinification et élevage
Vendangés manuellement, les raisins font l’objet d’un double tri, d’abord à la main puis par tri optique baie par baie. La vinification, conduite de manière parcellaire, se déroule dans des cuves inox. La fermentation alcoolique est lancée à l’aide de levures sélectionnées. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en barriques de deux vins, garantissant un boisé discret et élégant.

Assemblage
Le Pavillon de Léoville Poyferré 2024 est composé de 50 % de cabernet sauvignon, 18 % de merlot, 18 % de cabernet franc et 14 % de petit verdot.