Sandrone Luciano : Aleste 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Aleste 2020 de Sandrone Luciano

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte rubis intense aux reflets lumineux.

Nez
Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe mêlant des arômes de fruits rouges et de fleurs, accompagnés de notes terreuses et minérales. Des nuances de cerise mûre se dévoilent progressivement, enrichies de touches balsamiques et douces.

Bouche
En bouche, ce Barolo révèle une structure corsée. Les tanins prononcés, à la fois puissants et élégants, s'accompagnent d'un fruit généreux et d'une acidité fraîche. L'ensemble se montre concentré tout en préservant équilibre et élégance. La finale se prolonge avec ampleur et résonance, témoignant d'un vin qui possède « une marcia in più », une dimension supplémentaire qui nécessitera encore quelques années pour s'exprimer pleinement.

Accords mets et vins
Ce Barolo s'harmonise parfaitement avec des plats riches et raffinés tels que du canard rôti aux figues, de l'ossobuco braisé, des préparations à base de gibier ou encore des fromages affinés comme le Castelmagno et le Parmigiano Reggiano vieilli.

Service et garde
La fenêtre de dégustation optimale de ce Barolo Aleste 2020 s'étend de 2027 à 2046 environ, période durant laquelle il révélera toute sa complexité et son potentiel de vieillissement.

Un Barolo d'exception issu du prestigieux terroir de Cannubi Boschis au Piémont

La propriété
Fondé en 1978 dans le village de Barolo au Piémont, le domaine Sandrone Luciano incarne l'excellence du nebbiolo. Luciano Sandrone, figure emblématique décédée en janvier 2023, a acquis sa première parcelle sur la colline mythique de Cannubi Boschis en 1977, vinifiant initialement dans le garage familial jusqu'en 1999. Aujourd'hui, ses enfants Barbara et Luca Sandrone dirigent la propriété, produisant environ 8 000 caisses annuelles. Le domaine se distingue par son approche réconciliant tradition et modernité : viticulture biologique non certifiée, élevage en tonneaux de 500 litres avec peu de bois neuf, mais également des vins alliant élégance bourguignonne et structure barolaise exceptionnelle.

Le vignoble
Le Barolo Aleste provient exclusivement du vignoble Cannubi Boschis, situé dans le village de Barolo sur la colline de Cannubi qui s'étend vers le nord. Ce terroir d'exception bénéficie d'une exposition sud-est particulièrement favorable et repose sur des sols de marnes modérément compactes. Le microclimat de ce site se distingue par une expression claire et transparente qui se manifeste avec constance à chaque millésime. Cette parcelle, acquise en 1977, a donné naissance au premier vin du domaine en 1985, initialement nommé Barolo Cannubi Boschis avant d'être rebaptisé Aleste à partir du millésime 2013.

Le millésime
L'hiver 2020 en Piémont s'est révélé doux et sec, ponctué de quelques chutes de neige et de pluie à la mi-février. Une période de chaleur précoce fin février et début mars a précédé un refroidissement à la mi-mars. À partir d'avril, le printemps a été marqué par un schéma récurrent alternant quatre à cinq journées ensoleillées suivies d'un à deux jours de pluie. Cette forte humidité a nécessité une vigilance accrue face au risque de mildiou, qui a pu être maîtrisé. La floraison s'est déroulée fin mai dans des conditions favorables, assurant une bonne nouaison. L'été a connu des épisodes de chaleur fin juillet, tempérés par des pluies périodiques et de bonnes réserves hydriques dans le sol. Le début de l'automne est resté chaud jusqu'aux orages de la mi-septembre qui ont rafraîchi la région, suivis de journées lumineuses et de nuits fraîches favorisant une maturation régulière et homogène. Les vendanges ont été réalisées le 9 octobre 2020.

Vinification et élevage
L'élaboration du Barolo Aleste 2020 respecte une approche traditionnelle privilégiant l'expression naturelle du terroir. La fermentation alcoolique se déroule spontanément grâce aux levures indigènes dans des cuves ouvertes en acier. La fermentation malolactique s'effectue ensuite dans des tonneaux français de 500 litres, contenants également utilisés pour l'élevage du vin. Élevage de 18 mois en bouteille avant commercialisation. Cette méthode permet de préserver la pureté du fruit tout en apportant structure et complexité.

Cépage
100% nebbiolo.