Seña 2020

Le 2020 Seña est un assemblage de 53% Cabernet Sauvignon, 25% Malbec, 15% Carmenere et 7% Petit Verdot (un peu plus élevé pour rechercher de l’acidité), issu de raisins vendangés tôt, la deuxième semaine de mars, et fermenté principalement en cuves inox, avec 10% en œufs béton. Il affiche un degré modéré de 13,5% et une belle fraîcheur. C’est un vin subtil et stratifié, pas seulement sur le fruit mais avec davantage d’épices ; les tanins sont polis et le bois très bien intégré après 22 mois en barrique, dont 78% neuves, avec 10% du volume en grands foudres Stockinger. Les années plus chaudes semblent bien maîtrisées, de sorte que cela ne se reflète pas dans la maturité mais davantage dans la texture et la qualité des tanins ; lors des millésimes chauds, comme 2017 ou ce 2019, les vins montrent un peu plus de fermeté, mais ceux-ci sont assurément plus fins que ceux du millésime 2017. Ce vin a de l’intensité et de la complexité, sans notes mentholées ni herbacées ; il est épicé et juteux, avec de l’énergie et de la profondeur. Il possède structure, couleur, matière et acidité pour bien évoluer en bouteille. 100 000 bouteilles produites. Mis en bouteille en février 2022.

Soyeux et élégant, avec des arômes de cassis floral et de confiture de prune, soutenus par une trame minérale et une acidité fraîche. Finale sur des nuances de terreau et d’épices, avec des tanins fermes. Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère et Petit Verdot. À boire maintenant et jusqu’en 2032. 8 334 caisses produites, 590 caisses importées.

Belle expression fruitée, nette et bien définie, superbe texture, concentrée mais souple et ronde. Plein de fruits mûrs, doux et juteux, avec une texture crayeuse et crémeuse soutenue par une acidité vive. C’est audacieux et clairement puissant, avec une profondeur de cassis mûr, de cerises noires, de prunes et de framboises, accompagnés de notes de fleurs fraîchement coupées, d’herbes et d’épices douces : romarin, violette et cannelle. Les tanins sont fins et bien intégrés et l’ensemble paraît travaillé avec finesse. Magnifiquement expressif – j’aime le style, tout semble très soigné et maîtrisé. 7% Petit Verdot complète l’assemblage. Élevage de 22 mois en fûts de chêne français (78% neufs) et 10% en foudres.

Complexe, au caractère savoureux et épicé, dévoilant du tabac, des prunes salées, des olives, des cerises noires, du cassis et une pointe de poivre blanc au nez, suivis d’une touche balsamique raffinée et sapide. Un Seña plein de corps, dont le fruit juteux sculpte des tanins serrés et d’une finesse extrême. Long, lumineux et toujours élégant pour ce millésime chaud. 53% cabernet sauvignon, 25% malbec, 15% carmenere et 7% petit verdot. Un vin déjà très harmonieux, mais meilleur à boire à partir de 2025.

Équilibré, intense, framboise, myrtille, balsamique, aneth, goudron, cèdre grillé et santal. Accueillant et assuré, le style classique de Seña, l’équilibre et les notes d’épices salines se révèlent si on le laisse reposer dans le verre. Millésime chaud et sec, très peu de pluie durant l’hiver avant le début de la saison, avec comme principal défi la disponibilité en eau. Il y a des puits dans le vignoble Seña, et sa proximité avec le Pacifique aide à modérer les températures, mais ils ont aussi vendangé une semaine plus tôt qu’en 2019 et augmenté la proportion de Malbec dans l’assemblage car il a conservé la fraîcheur et l’acidité, tout en aidant l’expression aromatique. Le résultat est plus puissant et opulent que dans les millésimes récents, avec une finale marquée par la fève de cacao et le chocolat noir mentholé. Un vin en strates qui exprime parfaitement le style de la maison, ce qui n’est pas facile à maintenir dans des millésimes aussi secs. 10 % de foudres de 2 500 l pour l’élevage, avec 70 % de chêne français neuf, viticulture biodynamique. Francisco Baettig, œnologue.

Assemblage de 53 % de Cabernet Sauvignon, 25 % de Malbec, 15 % de Carmenere et 7 % de Petit Verdot, le 2020 Sena arbore une robe grenat-pourpre de moyenne à grande intensité. Il se déploie avec assurance sur des arômes de crème de cassis, de prunes noires juteuses et de coffre en cèdre, suivis de notes de thym sauvage, de sous-bois et d’olives noires avec une touche de lilas. La bouche, de corps moyen, est élégamment stylée et encore serrée, avec des tanins fermes et granuleux et une colonne vertébrale vive qui soutiennent un fruit éclatant et croquant, pour une finale longue et parfumée.