Bache-Gabrielsen : Years in Cask 14 Ans Petite Champagne 2011

Caractéristiques et conseils de dégustation du Years in Cask 14 Ans Petite Champagne 2011 de Bache-Gabrielsen

Dégustation

Apparence
Une belle teinte d'un or naturel aux reflets lumineux.

Nez
D'une grande finesse, le bouquet dévoile un bois souple et des notes florales évoquant de fines fleurs. S'y entremêlent des tanins frais et des arômes éclatants de fruits frais.

Bouche
L'attaque est souple et fine, ouvrant la voie à une bouche gourmande et complexe. Elle révèle des saveurs de baies sauvages et d'agrumes, sublimées par un bouquet de fleurs printanières et la douceur d'un biscuit rose de Reims. La finale, longue et élégante, offre une grande fraîcheur sur des notes d'abricots secs, de noisette fraîche et de cacahuète.

Accords et moments de dégustation
Idéal pour les amateurs de millésimes et les collectionneurs, ce spiritueux d'exception se déguste pur. Il est recommandé de le servir à une température de 25°C, idéalement dans un verre tulipe légèrement réchauffé au creux de la main afin d'en libérer toute la complexité aromatique.

Mixologie
S'agissant d'un produit d'exception et d'une édition très limitée, il est vivement conseillé de le déguster pur, sans aucun artifice, pour en apprécier pleinement la richesse et la subtilité.

Un Cognac de Petite Champagne d'une grande élégance signé Bache-Gabrielsen

Maison Bache-Gabrielsen : L'âme franco-norvégienne du Cognac
Fondée en 1905 par le jeune norvégien Thomas Bache-Gabrielsen, la Maison Bache-Gabrielsen se distingue par sa double identité franco-scandinave. Implantée au cœur de la ville de Cognac, cette entreprise familiale et indépendante a su traverser les époques en alliant tradition et innovation. Aujourd'hui dirigée par Hervé Bache-Gabrielsen, représentant la quatrième génération en tant que président et directeur général, la propriété cultive des partenariats durables avec les viticulteurs locaux. Profondément attachée à la transparence, à la traçabilité et à la responsabilité sociétale, la maison s'illustre par des pratiques respectueuses du terroir, une démarche couronnée par l'obtention de la labellisation B Corp prévue pour 2025. Bache-Gabrielsen incarne ainsi une vision moderne et éthique du spiritueux charentais.

Years in Cask 14 Ans Petite Champagne 2011 : L'expression pure d'un millésime rare
Le Years in Cask 14 Ans Petite Champagne 2011 est une cuvée confidentielle qui met en lumière l'influence du temps et l'expression unique d'un terroir. Élaboré exclusivement à partir du cépage ugni blanc récolté lors de l'année 2011, ce Cognac provient intégralement du prestigieux cru de Petite Champagne. Ce millésime spécifique a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, marquées par un printemps et un automne doux et secs, ainsi que des mois d'avril et octobre chauds. Ces éléments ont permis une maturation précoce et régulière, offrant des rendements faibles mais une récolte rare aux arômes concentrés et expressifs.

L'eau-de-vie a ensuite profité d'un vieillissement prolongé de 14 ans en fût de chêne du Limousin, permettant au bois de développer sa complexité tout en préservant la fraîcheur naturelle du distillat. Embouteillée en 2026, cette édition est une pièce de choix pour les passionnés. Pour sublimer cette rareté, la maison propose ce spiritueux magnifiquement équilibré dans deux présentations élégantes : un coffret Tradition ou un étui blanc, soulignant le caractère exclusif de cette création.