The Dalmore : 31 Ans Constellation Cask 2140 Signed by Richard Paterson 1980

Caractéristiques et conseils de dégustation du 31 Ans Constellation Cask 2140 Signed by Richard Paterson 1980 de The Dalmore

Dégustation

Apparence
La teinte acajou est parée de reflets roux.

Nez
Gingembre, café, oranges fraîches, mandarines ou encore citronnelle sont autant de fragrances composant un nez riche et complexe.

Bouche
La bouche révèle au fil de la dégustation des arômes fruités (banane mûre, écorce d’orange, pomme caramélisée) mais également de café, de gingembre et d’amandes concassées.

Un whisky écossais complexe et équilibré

The Dalmore : une iconique distillerie

Fondée en 1839, la distillerie The Dalmore est nichée au cœur des Highlands écossais, offrant un panorama majestueux sur les rives de la mer du Nord. Depuis près de deux siècles, cette maison emblématique a su tracer son chemin à travers les âges, portée par une quête inlassable de perfection et un riche héritage. Derrière ses murs, de nombreuses générations de maîtres distillateurs ont œuvré, insufflant leur passion et leur savoir-faire pour faire de Dalmore une référence incontestée dans le monde des whiskys de luxe.

Dalmore Constellation 1980 : l’alliance de la richesse et de la profondeur

Le Dalmore 1980 Cask 2140 fait partie de la prestigieuse collection Constellation, une série limitée de whiskies millésimés qui témoignent du savoir-faire artisanal de la distillerie. Chaque cuvée de cette collection est soigneusement élaborée pour refléter l’art de la maturation et la recherche de l’excellence.

Distillé en 1980, ce single malt a bénéficié d’un vieillissement exceptionnel, orchestré par le Master Distiller, Richard Paterson, exclusivement en fût de sherry Apostoles Oloroso de la célèbre bodega Gonzalez Byass.