Taylor's : 20 Year Old Tawny

Caractéristiques et conseils de dégustation du 20 Year Old Tawny de Taylor's

Dégustation

Robe
Belle robe ambrée.

Nez
Ample, le bouquet révèle des notes d'épices, de confiture, de noisette, de fleur d'oranger mais également de subtiles touches boisées conférées par le vieillissement prolongé.

Bouche
La bouche conjugue concentration, richesse et persistance.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 12 et 16°C.

Accords mets et vins

Ce grand porto s’accorde idéalement avec des desserts à base d’amande, de caramel ou encore une assiette de fraises des bois ou une crème brûlée.

Un Porto Vintage complexe et frais

La propriété

Fondée en 1692 par Job Bearsley, Taylor’s est l’une des plus anciennes et respectées maisons de Porto, symbole d’un savoir-faire ancestral perpétué de génération en génération. Depuis sa création il y a plus de trois siècles, Taylor’s n’a jamais quitté le giron familial et a su préserver son indépendance. Avec des vignobles situés dans la Vallée du Douro, cet emblème du Portugal viticole maîtrise l’ensemble du processus d’élaboration de ses vins de Porto, de la vigne au chai. Particulièrement célèbre pour ses cuvées d’exception, le domaine s’est forgé une solide réputation grâce à ses Porto Vintage.

Le vignoble

Produit en quantité limitée, le Taylor’s 20 Year Old Tawny est un porto vintage élaboré à partir de grands terroirs de la zone viticole du Duriense.

Vinification et élevage

Ce Porto Vintage bénéficie d’un élevage en fûts de chêne pendant une moyenne de 20 ans.

Assemblage

Porto Blend.