Taylor's : Graça da Pedra Alvarinho 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Graça da Pedra Alvarinho 2022 de Taylor's

Dégustation

Robe
La robe révèle une couleur jaune brillant aux reflets verdâtres caractéristiques.

Nez
Le bouquet dévoile des arômes prononcés d'agrumes frais, de mandarine et de fruits à noyau qui s'expriment avec intensité.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par son corps léger à moyen, porté par une acidité vibrante qui traverse l'ensemble du palais. La texture soyeuse accompagne une finale très longue aux accents minéraux remarquables.

Accords mets et vins

Ce vin s'harmonise parfaitement avec les poissons grillés et les fruits de mer, révélant ainsi toute sa fraîcheur maritime.

Service et garde

Cette cuvée se déguste idéalement à une température comprise entre 6 et 8°C. Elle peut être appréciée dès maintenant ou conservé jusqu'en 2030-32 environ.

L'élégance et la précsison d'un vin blanc portugais

La propriété

Fondée en 1692, Taylor's demeure l'une des plus anciennes et prestigieuses maisons de Porto, située dans la région du Douro au Portugal. Cette propriété familiale indépendante se consacre exclusivement à l'élaboration de Porto selon des méthodes traditionnelles, utilisant des vignobles en terrasses sur les pentes escarpées du Duriense. Propriété de l'entreprise familaile Fladgate Partnership, Taylor's se distingue par ses Quintas historiques (Vargellas, Terra Feita) et ses techniques de vieillissement en fûts de chêne. La maison produit des cuvées vintage exceptionnelles et des tawnys vieillis jusqu'à 50 ans, incarnant l'excellence et l'authenticité du Porto traditionnel portugais.

Le vignoble

Graça da Pedra Alvarinho 2022 est un vin de Vinho Verde issu de raisins s'épanouissant sur des sols de granite pur dans une vallée aux pentes douces offrant une exposition solaire idéale.

Vinification et élevage

Après une macération pré-fermentaire légèrement réfrigérée, les raisins subissent un pressurage délicat. La fermentation s'effectue en cuves inox avec contrôle de température. Élevage de 6 à 9 mois avant clarification, filtration et mise en bouteille.

Cépage

Ce vin est élaboré exclusivement à partir d'alvarinho, cépage noble de la région qui s'exprime ici dans toute sa pureté.