Taylor's : Historical Collection IV The Globe Reserve Tawny Port

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Historical Collection IV The Globe Reserve Tawny Port de Taylor's

Dégustation

Apparence
Teinte brun-rouge profond au centre avec un liseré étroit de couleur brique.

Nez
Bouquet complexe et raffiné révélant des arômes de café et de caramel, accompagnés de notes de fruits secs, pruneaux et raisins. Des nuances épicées, boisées et de noix complètent ce profil aromatique, rehaussé par de discrets effluves floraux.

Bouche
Attaque ronde et dense offrant une texture soyeuse et veloutée. Les saveurs de caramel et de fruits confits dominent le palais, créant un ensemble harmonieux et gourmand. La finale se révèle longue et chaleureuse.

Accords et moments de dégustation

Ce Porto Tawny s'accorde parfaitement avec les amandes, les fruits rouges et le chocolat noir. Il accompagne également les fromages bleus à pâte persillée ou peut être savouré seul en fin de repas avec des noix ou des amandes grillées.

Service

Servir légèrement frais entre 12°C et 16°C.

La structure et la trame aromatique d'un porto de la région du Duriense

Taylor's, trois siècles d'excellence portugaise

Fondée en 1692 par Job Bearsley, Taylor's demeure la dernière maison de Porto familiale indépendante, établie à Vila Nova de Gaia dans la région du Duriense. Propriétaire des prestigieux vignobles Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita et Quinta do Junco, Taylor's perpétue des méthodes traditionnelles d'élevage en fûts et d'assemblage. Pionnière du Late Bottled Vintage dans les années 1960, la Maison se distingue par sa complexité aromatique caractéristique et ses siècles d'excellence viticole portugaise.

Historical Collection IV The Globe Reserve Tawny Port, une édition limitée d'exception

Cette cuvée Historical Collection IV The Globe Reserve Tawny Port constitue une édition limitée prestigieuse issue de l'assemblage de stocks de Tawny vieillis selon les méthodes traditionnelles d'élevage en fûts de chêne. La bouteille s'inspire du design historique du milieu du XVIIe siècle, précurseur de l'iconique bouteille "oignon" de Taylor's. Elle arbore le symbole gravé "4XX" en référence à la plus ancienne marque déposée de 1692, témoignage de l'héritage exceptionnel de la Maison. Ce porto reflète parfaitement la richesse et la complexité caractéristiques du style Taylor's, fruit de méthodes d'assemblage transmises de génération en génération.