Zuccardi : Finca Canal Uco Malbec 2020

La fraîcheur et la complexité d’un vin rouge argentin

La propriété

Situé à Mendoza, le domaine Zuccardi est reconnu comme l’un des domaines produisant de très grands vins argentins. Sebastián Zuccardi est la troisième génération de vignerons sur ce domaine familial dont l’histoire débute en 1963 lorsque son grand-père plante les premiers hectares de vignes à Maipú. Depuis janvier 2000 Sebastián Zuccardi est à la tête d’un vignoble de plus de 200 hectares au pied de la Cordillère des Andes, dont les vins reflètent la richesse des terroirs de la Vallée de Uco.

Issu d’une famille visionnaire et résolument tournée vers l’avenir, Sebastián Zuccardi a créé depuis 2008 une cellule de recherche et développement dédiée à l’optimisation des pratiques au sein du vignoble et inauguré en 2016 un chai abritant des cuves et amphores à la forme unique, résultat de longues années de recherche afin de travailler le plus naturellement les jus, tout en limitant l’intervention humaine, afin de préserver les caractéristiques de chaque vignoble et de magnifier leur expression au cours de la vinification.

Reconnu comme l’un des meilleurs vignerons d’Amérique du Sud, Sebastián Zuccardi produit des vins adulés par les connaisseurs et encensés par les critiques.

Élu en 2019 et 2020 meilleur vignoble d’Amérique du Sud, le domaine de la famille Zuccardi a été élu en 2020 meilleur vignoble du Monde.

Le vignoble

Finca Canal Uco Malbec 2020 de Zuccardi est un vin de Mendoza issu d’une sélection de vignobles situés à 1 100 mètres d’altitude au sein de la zone de Paraje Altamira. Ces terroirs de la vallée de Uco reposent selon les parcelles sur des sols composés de pierre granitique, de sable et de limon.

Le millésime

La pluviométrie de février précède des mois de mars et avril particulièrement secs. Malgré des conditions chaudes, d’importantes amplitudes thermiques ont permis de conserver la fraîcheur des raisins. Les vendanges ont été précoces.

Vinification et élevage

Vendangés manuellement, les raisins font l’objet d’un tri rigoureux avant d’être mis en cuves par gravité. Fermentation en cuve béton avec des levures indigènes, suivie d’un élevage en cuve béton.

Assemblage

Malbec (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Finca Canal Uco Malbec 2020 de la famille Zuccardi

Dégustation

Nez
Le nez exhale de rafraîchissantes fragrances fruitées, florales et herbacées.

Bouche
Ample et raffinée, la bouche dévoile des tanins élégants ainsi qu’une délicate texture crayeuse.