Château de Chantegrive "Caroline" 2022

Un vin blanc de Graves minéral et complexe

La propriété

Créé en 1966, le Château de Chantegrive fait partie de l’Union des Grands Crus de Bordeaux. Certifiée HVE niveau 3, cette propriété familiale conduit avec passion et précision son vignoble afin d’élaborer de grands vins de Graves.

Le vignoble

Le vignoble à l’origine de la cuvée "Caroline" 2022 du Château de Chantegrive, vin blanc de ce domaine de Graves, s’étend sur 17 hectares de vignes implantées sur des graves, des galets roulés, des sables fins et des sols argilo-calcaires.

Le millésime

Les conditions hivernales douces et sèches favorisent un débourrement précoce, contrebalancées par des épisodes de gelées printanières début avril qui impactent légèrement les rendements. Une floraison qualitative précède une véraison homogène ainsi qu’un maturation rapide des baies avant un été dont la météorologie intense laisse augurer un très grand millésime séduisant de fraîcheur !

Vinification et élevage

Vendangés manuellement, les raisins font l’objet d’un double tri sur table. Pressurage pneumatique sous azote et rigoureuse sélection des jus. Le débourbage statique à froid pendant 24 heures est suivi d’une fermentation réalisée en barriques sur lies fines (50% fûts neufs), tout comme l’élevage pendant 9 mois, accompagné de bâtonnages réguliers.

Assemblage

Sémillon (50%)
Sauvignon blanc (45%)
Sauvignon gris (5%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Chantegrive « Caroline » 2022

Dégustation

D’une belle couleur jaune pâle, ce vin blanc de Graves séduit par sa fraîcheur malgré des conditions estivales extrêmes. Fruits de la passion, tilleul, chèvrefeuille et pamplemousse rose sont autant d’arômes se conjuguant harmonieusement jusqu’à une finale alliant persistance, puissance et rondeur.