Château de Chantegrive "Caroline" 2022

Fleur de sureau, belle floralité et touche doucement herbacée. Crémeux et profond, un ton sérieux avec des notes d’orange et d’abricot. Sensation ronde et charmante, peu acide, plus ample et enveloppée.

Couleur dorée claire et lumineuse. Nez jeune, avec encore une légère présence de bois, poire jaune, agrumes, citronnelle, herbes fraîches et quelques notes florales. Belle accroche en bouche, acidité vive et légère matière, avec un fruit jeune et croquant, une crémosité issue des lies et une finale longue et pure.

Ouverture sur des notes de paille et d’épices, suivies d’abricot et de poire pochée, anis étoilé ; du caractère mais un millésime qui a laissé sa marque. À Chantegive, ils ont vendangé tôt, avant le retour des fortes chaleurs en septembre. Rendement de 34 hl/ha, sur des sols de graves, de sable et de calcaire, 50 % de fûts neufs pour l’élevage, avec des bâtonnages réguliers des lies, fermentation à basse température ne dépassant jamais 20 °C.

Très frais au nez, avec des arômes d'agrumes. En bouche, des notes de caillou mouillé s’associent à une touche de poivre blanc.

Le bouquet de la Cuvée Caroline révèle des nuances d’élevage, mais elles sont rapidement relayées par des parfums d’agrumes, d’épices et de verveine. Légèrement salin en attaque, le vin affiche une certaine largeur et est bien soutenu par une structure qui assure tempérament et fraîcheur, jusqu’en finale. Un vin sapide, harmonieux et ambitieux. On pourra le savourer dans sa jeunesse, mais il sera très intéressant de le suivre dans son évolution car il est doté d’un potentiel non négligeable !

Ce vin, bien mûr et élevé sous bois, regorge de fruits blancs, de pommes riches et d’épices. Sa note toastée se mêle à une minéralité ciselée et à une belle densité. À boire à partir de 2025.