Château de Chantegrive "Caroline" 2023

À l’image du format classique de la famille Lévêque, ce vin dévoile de séduisants arômes et saveurs de citron et de lime, ainsi que de tilleul, d’acacia et une pêche blanche plus marquée. L’élevage sous bois avec bâtonnage sur lies apporte de la richesse et une savoureuse touche grillée qui rend ce vin idéal pour une gastronomie plus riche.

Des agrumes jaunes juteux, frais et croquants, des fleurs et de l’ananas s’expriment clairement au nez. En bouche, c’est doux, mûr, énergique et frais, avec une profusion d’agrumes jaunes juteux dans une finale crémeuse. À boire de 2025 à 2032. 92 pts.

Un vin délicieux, qui met en valeur un usage élégant du bois, bien équilibré, à la finale saline, mûr sans être lourd ; c’est de belle qualité. Élevage sur lies fines en fûts de chêne à 50 % neufs, avec bâtonnages réguliers. À surveiller, un grand millésime dans ce domaine.

Complexe, épicé, fleurs blanches, pomme verte ; attaque crémeuse, acidité tendue, fruit délicat, finale juteuse, fraîche et saline. Du caractère.

Le 2023 Cuvée Caroline Blanc présente un nez joliment détaillé, un peu plus minéral et réducteur que celui de ses pairs, et qui s’ouvre très bien à l’aération. La bouche est tendue et fraîche, portée par une trame d’acidité précise. D’un style délicat et aérien, il s’achève sur une finale plus huileuse, aux notes résineuses, qui apporte de l’intrigue. Belle persistance.