Château Doisy-Daëne 2014

La cueillette du botrytis cinerea s'est déroulée en 3 tries successives après une période où le botrytis cinerea avait du mal à attaquer de façon homogène les parcelles. Mais très vite, en octobre, les choses se sont accélerées, permettant aux équipes de récolter dans d'excellentes conditions. Doisy-Daëne 2014 est un Barsac qui exprime au nez des notes fraîches et gourmandes de miel, de fruits tropicaux, d'agrumes mûrs (orange et citron confits), le tout accompagné de fruits secs. La bouche jouit d'une belle précision avec un bon support acide (un classique de Barsac, de par la caractéristiques des sols) équilibrant la richesse de la liqueur. Très dense, il séduit par sa longue et aromatique finale. Un Barsac de très belle facture qui offrira, aux plus patients, la possibilité de l'apprécier durant de longues décennies.