Château Doisy-Daëne 2023

Frais et expressif, fleurs, lavande, fruits exotiques, ludique ; en bouche, tendu, droit, fine acidité, fruit croquant, montre des épices et une excellente longueur. Un excellent vin doux.

Avec quelques variations parmi les trois échantillons dégustés, ce Barsac se montre plus léger, tant au nez qu’en bouche, que d’habitude, avec une fraîcheur de citron et de lime confits, de la meringue, une douceur de butterscotch et une touche d’épices mentholées. Le propriétaire Jean-Jacques Dubourdieu souligne l’excellent botrytis en parlant du vin, qui comprend exceptionnellement 10% de Sauvignon Blanc dans un assemblage habituellement 100% Sémillon, ce qui explique un peu plus de fraîcheur et de légèreté qu’à l’accoutumée. S’il n’a pas la profondeur de Château Coutet, autre Barsac, il n’en demeure pas moins un excellent Barsac.

Le Doisy-Daëne 2023 présente un bouquet lumineux et assez intense : miel sec, cire de bougie et coing, d’une belle complexité, mais il mérite du temps. En bouche, dès l’ouverture, c’est tout simplement exquis, avec une texture onctueuse, des notes de zeste d’orange et de coing mêlées à un miel sauvage, avec une touche de pêche blanche. La finale offre une véritable matière, du poids et de la densité : encore un superbe Doisy-Daëne, peut-être même supérieur au millésime précédent, dégusté quelques semaines plus tard.

Précoce, le vin dévoile déjà des notes florales, d’abricots miellés, de gousse de vanille, de pêches blanches, d’ananas très mûrs, ainsi que des touches d’écorce d’orange confite. Riche, opulent, doux et, surtout, porté par une belle fraîcheur, ce superbe vin offrira tout son charme dès sa jeunesse et pendant des décennies. À déguster de 2027 à 2055.

Jaune or pâle, reflets argentés. Subtiles nuances de clou de girofle, ananas bien mûr, touches de bergamote. Pêche mûre en bouche, juteuse et mûre, acidité fine, longue persistance, abricot confit en finale, plutôt comme une vendange tardive sucrée.

C’est tellement bon : dégusté en En Primeur, c’est gourmand, concentré, absolument délicieux, soyeux sans être trop sucré, avec des notes de pamplemousse rose et de gingembre frais râpé — bam. Un vin d’exception de la famille Dubourdieu.

Note : 93-95. D'abord très timide, le nez révèle petit à petit des arômes de fleurs jaunes (genêt, cytise) et de fleurs d'oranger. Très crémeuse, la bouche garde une fraîcheur inattendue. On retrouve des notes de citron confit, de fruit de la passion et de mangue séchée. Finale onctueuse qui garde de la tension.

Superbe bouquet marqué par des nuances de nougat, de pain d’épices, d’agrumes et de fruits à chair blanche (pommes, poires). Dense, suave et salin, le vin a du peps, de l’ampleur, de la linéarité et une exceptionnelle énergie qui va bien au-delà de la finale. Un très grand vin !

Un style mûr et démonstratif, avec des notes de pâte à tarte, de meringue et de crème de citron qui se fondent harmonieusement, tandis que des touches de beurre doux, de mangue et de papaye s’expriment en finale. Une pointe d’orange amère apporte une trame en fin de bouche. Sémillon et Sauvignon Blanc. À boire dès maintenant et jusqu’en 2050. 1 800 caisses produites, 20 caisses importées.

Couleur jaune, aux reflets verts. Nez intense, fin, fruité, subtil et noble. Il évolue profond dans le verre. Magique dès l'entrée en bouche, particulièrement aromatique au milieu, le vin fond sur le palais, complexe et sans cesse accompagné d'un soyeux exceptionnel. C'est superbe et tellement profond. Bravo !