Château Haut-Bergey 2023

Nez épicé d’herbes et de fruits rouges, bouche fraîche, légère, peu complexe mais bien harmonieuse, finale saline et légèrement amère.

Je sais que certains lecteurs pourront se gratter la tête en voyant que je préfère le Rollan de By à celui-ci. Mais je détecte ici une extraction du bois trop marquée, avec des tanins qui manquent de maturité optimale. Élevage en foudres de 30 hl, amphores en terre cuite de 750 l et cuves de 18 hl.

53 % Cabernet Sauvignon, 27 % Cabernet Franc, 12 % Merlot et 8 % Petit Verdot. Échantillon prélevé en fût. Fruits noirs avec une touche de toast. Attaque souple et ronde. Beaucoup de fraîcheur. Tanins raffinés apportant une structure légère mais présente. Subtil et contenu. (JL)

Avec moins d’élevage sous bois, le vin gagne en élégance et en pureté d’expression. Il se montre souple, fruité, mûr et élégant, avec une touche fumée sur les notes de cerise en finale. À boire de 2026 à 2040. 90-92 pts.

Rouge rubis d’intensité moyenne, fruits de groseille rouge et de myrtille à la limite de la maturité, tiges de rose, feuille de tomate, peine pour le moment à assouplir l’architecture tannique.

Note : 92-94. Un nez lumineux, accessible de myrtilles croquantes et de framboises sucrées, avec une note plus poudrée de racine d'iris. Tout aussi aérien en bouche, délicieux, vivant, le vin est d'une fraîcheur délicate, tout en finesse et en élégance. Même les tanins se plient à cette exquise politesse.